お知らせ

おすすめシャンパーニュのご紹介

コート・デ・ブラン地区アヴィーズ村の
レコルタン・マニピュラン

「ウィリアム・ブリュン」

新規入荷のご案内です

「ウィリアム・ブリュン」は、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュランです。長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンが、妻メラニーとともに、2015年にワイン造りをスタートさせました。

BLANC DE BLANCS BRUT NV　　
ブラン・ド・ブラン・ブリュット

原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru

葡萄品種：シャルドネ100%（アヴィーズにて2016年と2017年に収穫）

醸造：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月。ドサージュ2g/L。

テイスティングコメント
やや濃い麦わら色の外観。林檎、バニラ、アーモンド、ブリオッシュの香り。きめ細かい泡と綺麗な酸が口内に広がり、熟した林檎の果実味と共に蜜が感じられ、少量のドサージュによる綺麗な酸とアヴィーズらしいしっかりとしたミネラルが特徴的です。

価格：5,400円

BLANC DE BLANCS BRUT MILLESIME 2016　　
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジム

原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru

葡萄品種：シャルドネ100％（アヴィーズにて収穫）

醸造：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月。ドサージュ2g/L。

テイスティングコメント
やや淡い麦わら色。熟したレモン、林檎、ブリオッシュ、ミント系のハーブの香り。細かい泡の鎖。柑橘系果実と林檎の果実味と共に、ブリオッシュの香りが鼻から抜けます。ミレジムならではの熟成感に硬質なミネラル感がバランスよく、余韻も複雑に長く続いていきます。

価格：7,400円

見た目が洒落てます。
以上
よろしくお願いします。