10/21週替り定食のお知らせだよ📢
西京味噌でマリネした カラスカレイの味噌煮込み
今週のいちむランチは、 西京味噌でマリネした、 カラスカレイの味噌煮です。 カレイを西京みそに漬け込む事で 魚の余分な水分と臭みを取り除き、 白味噌としょうがでさっと煮込んでます。 魚はふわふわ、一緒に煮込んだ大根も 味がしみて、これまた美味しい♪
※カラスカレイですが、大型ですので 骨が無く食べやすいです
ぜひどうぞ！
