お知らせ

5/11週替わりオススメ
​五感を刺激する、極上のナシゴレン
​今週のいちむランチは、スパイス香るインドネシアの国民食「ナシゴレン」です。
​「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるを意味します。
当店自慢のジューシーなプリプリ海老と香ばしく焼き上げた鶏もも肉を、特製の魚醤やサンバル（チリペースト）でコク深く仕上げた特製エスニックチャーハンです。
​そして、その頂上には、とろ～りとした完璧な半熟目玉焼きをオン！
黄身をスプーンで崩して、具材と絡めながら食べるその一口は、まさに至福の瞬間です。
​異国のスパイシーな香りが食欲を限界までそそる、この自信作。
ぜひ、この機会にご賞味ください。

Weekly Special Recommendation - May 11th

A superb Nasi Goreng that stimulates all five senses

This week's Ichimu Lunch features Nasi Goreng, Indonesia's national dish, fragrant with spices.

"Nasi" means rice, and "Goreng" means stir-fried.

Our signature dish is a special ethnic fried rice, made with juicy, plump shrimp and fragrant grilled chicken thighs, seasoned with our special fish sauce and sambal (chili paste) for a rich flavor.

And on top, a perfectly runny fried egg sits atop it!

Breaking the yolk with a spoon and mixing it with the other ingredients creates a moment of pure bliss.

This confident creation, with its exotic and spicy aroma that will whet your appetite to the limit, is a must-try.

Please take this opportunity to enjoy it.

#プロポーズ 、 #誕生日、 #結婚記念日

大切な日を私たちのレストランを信頼して、
任せてくれてありがとうございます。

私たちは、そんなに器用ではありませんが
約束は、必ず守ります。

すごいサプライズも出来ませんが、基本動作、当たり前のことを丁寧に気持ちを込めて、すべての人に寄り添いしっかり観察する事を大切にしています。

観察
observation
朝ドラはいつも勉強になってます。
ありがとう<(_ _)>
#風薫る
#ミセス

Proposal, Birthday, WeddingAnniversary

Thank you for trusting our restaurant and entrusting us with your special day.

We may not be particularly skilled, but we always keep our promises.

We may not be able to pull off amazing surprises, but we value performing basic actions and everyday tasks carefully and thoughtfully, paying close attention to everyone and observing them attentively.

Observation
Morning dramas are always a learning experience for me.
Thank you <(_ _)>

新商品のお知らせ

店内及びデリバリー部門にて
黒烏龍茶350ｍｌ

黒烏龍茶は、特有の「ウーロン茶重合ポリフェノール（OTPP）」が脂肪分解酵素の働きを妨げ、食事中の脂肪吸収を抑えて体外への排出を増やす特定保健用食品（トクホ）です。食後の中性脂肪上昇を抑え、体脂肪がつきにくくなる効果が期待でき、脂っこい食事の際やダイエットのサポートに有効です。

New Product Announcement

Available in-store and via delivery
Black Oolong Tea 350ml

Black Oolong Tea is a Food for Specified Health Uses (FOSHU) containing unique "oolong tea polymerized polyphenols (OTPP)" that inhibit the action of fat-breaking enzymes, suppressing fat absorption during meals and increasing its excretion from the body. It is expected to suppress the rise in triglycerides after meals, making it less likely for body fat to accumulate, and is effective when eating fatty meals or as a support for dieting.

レストラン「MAMA」の新作パフェをご案内します。
​手前の「和風モンブランパフェ」は、自家製のあずきがたっぷりと入った、和洋折衷の贅沢な味わいです。
奥の「ふわパフェ」は、その名の通り、エアリーなスフレチーズケーキと甘酸っぱいいちごのコンポートが絶妙なハーモニーを奏でます。
​どちらも、レストラン「MAMA」ならではのこだわりの一皿です。
ぜひ、ご賞味ください。
​Introducing Restaurant MAMA's new parfaits.
​The "Japanese Mont Blanc Parfait" features a luxurious blend of Japanese and Western flavors with a generous amount of homemade adzuki beans.
The "Fuwa Parfait," named after its light and airy texture, offers a perfect harmony of airy soufflé cheesecake and tangy-sweet strawberry compote.
​Each parfait is a meticulously crafted dish unique to Restaurant MAMA.
Please give them a try.
​#レストランMAMA #パフェ #モンブラン #あずき #スフレチーズケーキ

今週のいちむランチ
週替わりオススメメニューは
ゴールデンウイークのためお休みです。次回は5/11からです。よろしくお願い致します。

こんにちは。
MAMA.です。

#ゴールデンウィーク ですねー。

最近は、いろんなお客さまにお越しいただき感謝、感謝です。

ご予約のないお客さまもお楽しみ頂けるよう、
当日席は、残してますのでご安心下さい。

#コース料理 の内容も変わり、
#キッチン 内が活気あふれてます。。

気温も上がりましたので、今まで以上に食材の管理を各セクションごと徹底しております。

#基本動作 を大事に。

当たり前のことを当たり前に
自分たちらしく継続！

さぁ いこう。

Hello.

This is MAMA.

It's Golden Week!

We're so grateful for all the customers who have visited us recently.

Please rest assured that we're still reserving seats for walk-ins so that customers without reservations can also enjoy themselves.

The course menu has changed, and the kitchen is buzzing with activity.

With the rising temperatures, we're being even more meticulous about managing ingredients in each section.

We value the fundamentals.

Continuing to do the obvious things in our own way!

Let's go!

親愛なるお客様へ

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィーク営業日のご案内です。

【休業日】

なし

【営業日】

ずっといつも通り
やってます。

ご不便は特におかけしないと思いますが、何卒よろしくお願いいたします。

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RESTAURANT MAMA.
市村

Dear Valued Customers

Thank you for your continued patronage.

This is an announcement regarding our Golden Week business hours.

[Closed Days]

None

[Open Days]

We will be open as usual throughout the week.

We do not anticipate any inconvenience, but we appreciate your understanding.

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RESTAURANT MAMA.
Ichimura

4/27週替わりオススメ

鶏ピザ
今週のいちむランチは、鶏ピザです。
え??ピザじゃないって?
そうです!2%の塩水に浸けた鶏もも肉皮目パリパリに焼いたお肉をピザ生地に見立て、旨味たっぷりトマトソースと、バジル、チーズをたっぷりか
けて仕上げました
生パスタを絡めて召し上がれ!
是非どうぞ!

April 27th Weekly Special Recommendation

Chicken Pizza
This week's Ichimu Lunch special is chicken pizza.

What?? It's not pizza?
That's right! We use chicken thigh meat soaked in 2% salt water and grilled until the skin is crispy, then top it with a flavorful tomato sauce, basil, and plenty of cheese to resemble pizza dough.
Enjoy it with fresh pasta!
Please try it!

今夜は、カリフォルニアの潮風香るピクプールで乾杯！🥂✨
​[画像: ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード 2022 ピクプール・セントラル・コーストのボトル]
​今夜ご紹介するのは、カリフォルニアのセントラル・コーストからやってきた、ちょっと珍しい白ワイン。
​「ボニー・ドゥーン・ヴィンヤード」のピクプールです。
​「ピクプール」というブドウ品種、聞いたことありますか？
​実は、フランスの南、ラングドック地方で古くから愛されてきた品種なんです。
​このワインは、そんなピクプールを、カリフォルニアの太陽と潮風を浴びて育てたもの。
​グラスに注ぐと、澄んだレモンイエローが輝き、レモンやグレープフルーツの爽やかな香りが立ち上ります。
​一口飲むと、ピリッとした酸味が心地よく、ミネラル感もたっぷり。
​まるで、カリフォルニアの海辺にいるような、そんな気分にさせてくれる一本です。
​カジュアルなグラスワインとして、お料理と一緒に楽しむのもおすすめ。
​魚介類のカルパッチョや、さっぱりとしたサラダ、シーフードパスタなどと相性抜群です。
​もちろん、そのままゆっくりと味わうのも素敵。
​ぜひ、この機会に、カリフォルニアのピクプールを体験してみてくださいね！
​Have a taste of California's coastal breeze with this Picpoul! 🥂✨
​Tonight, we're introducing a unique white wine from California's Central Coast: "Bonny Doon Vineyard's" Picpoul.
​Have you ever heard of the "Picpoul" grape? It's a traditional grape from the Languedoc region in Southern France.
​This wine is made from Picpoul grapes grown in the California sun and coastal breeze.
​As you pour it into a glass, its clear lemon-yellow color shines, and fresh aromas of lemon and grapefruit rise up.
​Take a sip, and you'll find a refreshing acidity and plenty of minerality. It's like you're standing on the California coast.
​This wine is perfect as a casual glass wine, pairing beautifully with food like seafood carpaccio, fresh salads, or seafood pasta.
​Of course, it's also lovely to savor on its own.
​We highly recommend giving this California Picpoul a try!
​#ボニードゥーンヴィンヤード #ピクプール #カリフォルニアワイン #セントラルコースト #グラスワイン #カジュアルワイン #ワイン好きと繋がりたい #BonnyDoonVineyard #Picpoul #CaliforniaWine #CentralCoast #GlassWine #CasualWine #WineLover

フランス料理の哲学に基づき、じっくりと時間をかけて丁寧に仕上げた「至高のプルドポークサンド」。
​アメリカ南部の伝統料理を、フランス料理のエッセンスで再構築しました。
低温で数時間かけて加熱し、ホロホロに柔らかくなった豚肩ロース肉の旨味が凝縮されています。
濃厚なバーベキューソースが絡み、一口食べれば、肉の旨味が口いっぱいに広がります。
​食べたい方、お持ち帰りしたい方、
LINE、インスタメッセージ、またはお電話にて、
「プルドポークサンド食べたい！」と、お気軽にご予約ください。
​美味しいぞ、ご予約お待ちしております！
​...
​Created with care based on the philosophy of French cuisine, this is the "Ultimate Pulled Pork Sandwich".
​Reconstructing a traditional dish from the American South with the essence of French cuisine.
Heated slowly at low temperature for several hours, the flavor of the pork shoulder roast, which becomes flaky and tender, is concentrated.
Tossed with a rich barbecue sauce, with just one bite, the savory flavor of the meat fills your mouth.
​For those who want to eat or take away,
Please feel free to reserve by saying "I want to eat a pulled pork sandwich!" through LINE, Instagram message, or phone.
​It's delicious, we look forward to your reservation!
​#pulledpork #sandwich #frenchcuisine #bbq #bistro