お知らせ
5/20週替わり定食のお知らせだよ！
アスパラ肉巻きラタタマ添え
今週のいちむランチは、アスパラ肉巻きです。
栃木産の瑞々しいアスパラに豚バラ巻いてゆっく
りと火入れし、柑橘ソースでさっぱりといただけ
ます。
半熟のポーチドエッグとラタトゥイユで時折味変
しながら、カダイフ(トルコでお菓子に使う麺状の
生地)で食感をプラス
是非どうぞ!
今週もかなりお忙しい日々でしたが、
みんなハッピーで最高でした。。
団体さんや新規のお客様さま
海外の方々の来店。
世界中の人が来ますね。嬉しい☺️
英語は私におまかせあれ～
明日、ビックカメラでポケトークかってこよ🤟
私なりに頑張りました。👏
ではまた来週お会いしましょう！
日曜日はAga休日です。
休みの日は休みを満喫するのです。
😤🤭(●´ω｀●)😘🌻🌳
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6ヶ月前
5/13週替り定食
鶏肉と春野菜の西京味噌炒め
今週のいちむランチは鶏肉と春野菜の西京味噌炒めです。
鶏肉を2%の食塩水に12時間漬け込み、皮目香ばしく焼き上げてから西京味噌と合わせました。
スナップえんどう等の春が旬の緑黄色野菜には、Bカロテンの他にビタミンCも多く含まれます。ビタミンCにより、Bカロテンの抗酸化作用の効果アップが期待出来ます。
是非どうぞ!
おかげさまで RESTAURANT MAMA.１０周年！
感謝の気持ちを込めて、お作り致しました。
「当たり前のことを当たり前に自分たちらしく継続する。」
継続することの難しさ。
いつも教えてくれたのは
基本動作でした。
これからも、丁寧に実直に人を大切にしつつ、
（たまに、ChatGPTにちからをかりつつ）
精進して参る所存でございます。
今後ともよろしくお願いいたします
１０周年 特別メニューを一生懸命考えました。
【特別メニュー】
自家製ポテチ&塩抜きオリーブ
柔らかく火入れした四万十ポーク肩ロース。ポテサラとともに。
ポルチーニ茸の濃厚なスープ うま味いっぱいのそぼろ卵と
金目鯛のポワレ コンテのクリームとビーツのドレッシング
オマール海老と2パーセントの塩水でマリネしたチキンソテー
旨いぜグリーンカレー
オレンジの宝石 丸ごとオレンジゼリー
厳選大麦茶
仕入れ状況によって、内容が変わる場合がございます
ランチとディナーにてご提供
通常コース料金１５８６０円のところ
感謝の気持ちを込めて
なんと
大感謝セール ９９９０円 (税込)
ご提供期間
２０２４年５月１５日から２０２４年８月３１日まで
完全予約制になります。
ご予約の３日前までにご予約お願いいたします
※アラカルトでも対応できます。当日ですと在庫のないものもあります。
どうしても食べたいものありましたら、３日前までに連絡入れておいてください。
自家製ポテチ&塩抜きオリーブ ６９０円
柔らかく火入れした四万十ポーク肩ロース。ポテサラとともに。２０８０円
ポルチーニ茸の濃厚なスープ うま味いっぱいのそぼろ卵と ２０７０円
金目鯛のポワレ コンテのクリームとビーツのドレッシング ２７８０円
オマール海老と2パーセントの塩水でマリネしたチキンソテー ４５８０円
旨いぜグリーンカレー ２１８０円
オレンジの宝石 丸ごとオレンジゼリー １４８０円
7ヶ月前
5/7週替り定食
チンジャオニュウロース
春の訪れ沢山の筍やってまいりました〜!!
待ってました〜
ということで、今週のいちむランチは、チンジャ
オニュウロースです。筍の食感や味を生かす為に
細切りではなく大きめにカット!!チンジャオロー
スは豚肉ですが、ニュウロースなので牛肉(アンガ
ス牛ざぶとん)を使用しています。
旬の筍で春の訪れ感じてくださいませ〜
是非どうぞ!
4/30週替り定食
今週のいちむランチはゴールデンウイークに伴いお休みです。ランチチケットお持ちの方は、カラスカレイの西京焼きもしくは、欧風カレー定食で対応いたします。LINEで予約してね。
是非どうぞ!
4/22週替わり定食
ナシゴレン
今週のいちむランチは、
インドネシアの国民食ナシゴレンです!
ナシは飯、ゴレンは揚げるの意味です。鶏もも肉
と海老を入れたチャーハンに目玉焼きをのせま
す。
エスニックな味わいが食欲そそる一品です
是非どうぞ。
4/30週替り定食
今週のいちむランチはゴールデンウイークに伴いお休みです。ランチチケットお持ちの方は、カラスカレイの西京焼きもしくは、欧風カレー定食で対応いたします。LINEで予約してね。
是非どうぞ!
新商品
アスカダファーム ⼿作りいちじくジャム ビオ ギリシャ 250g
販売価格 ￥1850（税込）
⾵味豊かで深みのあるフルーティーな味わいに、複雑なキャラメルとハチミツの⾹り。
乾燥したイチジクから作られているので、より濃縮された濃厚な味わいが楽しめます。
⾵味は⽢くてフルーティーで、ほのかな有機レモンの⽪の⾹りが隠されています。
イチジク、ラパデュラ糖、レモン、このたった3つの材料で作られています。
グルテンフリー、⼈⼯着⾊料なし、ペクチンなし、保存料なし。
新商品
オレンジブロッサム 純粋はちみつ ギリシャ 250g
販売価格 ￥2740（税込）
ペロポネス半島の南に位置するスパルタにあるオレンジ果樹園から、この優雅なオレンジ ブロッサムハニーはつくられています。
伝統的な採蜜⽅法＝⼈間の⼿作業によってつくられています。
明るい⻩⾦⾊で、多様なハーブの⾹りと凝縮されたフローラルや柑橘類のアロマを持ちます。
無濾過・⾮加熱のため、⾃然由来の⾝体に良い成分がそのまま含まれています。
また、このはちみつには花粉が含まれているため、温度の低いところに保管した際、結晶化が発⽣します。
4/15週替り定食
豚肉と竹の子の辛子味噌ソース
今週のいちむランチは、豚肉と竹の子の辛子味噌
ソースです。豚肉は低温真空調理により、柔らか
ジューシーに
ソースには香味野菜のみじん切りを加え、野菜の
旨味をプラス。辛さは控えめの味噌味でご飯が進
みます。
今週も旬の竹の子をお届け!!
是非どうぞ
