お知らせ
12/９週替り定食のおしらせ
コルドンブルー
スパイシーカレーソース
今週のいちむランチは、
薄くたたいた鶏むね肉に
ハムとチーズを挟んで揚げ焼きした
コルドンブルーです。
フランスでは「料理上手」を意味する
コルドンブルー。鶏むね肉を
しっとりと、そして中のチーズが
出てこない様にゆっくりと火を入れ、
お肉休ませて余熱で仕上げます。
是非どうぞ!
今年最後の週替わり定食に
なります。
えっーと
クリスマスマーケットにでも
いってきます。
みんなは何をお願いしたかな？
6ヶ月前
12/2週替り定食のお知らせ
バベットステーキ
粒マスタードソース
今週のいちむランチは、
牛のバベットステーキです。
フランスのビストロなどで人気の
メニューで、牛ハラミのことです。
横隔膜の筋肉の部分なので
とてもヘルシー!!
オリーブオイル、ガーリック、
ローズマリーでマリネしたお肉を
ゆっくり低温でローストし、
休ませて旨味を閉じ込めています。
是非どうぞ!
6ヶ月前
【クリスマスのご予約開始のご案内】
期間：２０２４年１２月２１日（土）、２２日（日）、２３日（月）、２４日（火）、２５日（水）
※２２日臨時営業の為 ２６日（木）をお休み頂戴いたします。
予約：電話または、一休.comというネット予約。
時間：１７時～又は、１９時半～ ※２時間制です
料金：２６９００円 （一休.comサイトと同じです。）
※（必須）下記について、ご予約時にお伝えください。
(1)苦手な食材やアレルギーなど
(2)（お子様ご同伴の場合）年齢
※お席のご指定は承っておりませんので、ご了承下さいませ。
※メールのご返信について
返信の必要な内容で数日経ってもMAMA.から返信がない場合は、
お手数ですがお電話にてお問合せくださいますようお願いいたします
※クリスマス期間は2時間制 でございます。
【Xmas2024】最高ランク 贅の極みDXプラン（スタンダード）
＜メニュー例＞
自家製ポテチ
甘いオリーブ
カリフラワーのムース ホタテと、コンソメゼリー
ウニと、人参の組み合わせ
焼き芋のスープ
柚子こんにゃく
ざぶとんローストビーフ
蕪のババロアと、カニ
蝦夷アワビと、的ダイの軽いフリット リゾット添え
オマール海老のビスクソース
和牛ステーキ じゃがいものピューレとお野菜
イチゴのショートケーキ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
今年は、お家でクリスマス お料理セットも限定数ですが、販売いたします。
【MAMA.のクリスマスお料理セット予約】
33000円（税込）2人前より賜ります
49500円（税込）3人前
66000円（税込）4人前
※１０人前限定（１日）※期間は上記クリスマスコースと同じです。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINEにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３ （RESTAURANT MAMA．直通）
※お日持ちは、購入後当日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・イベリコ豚の生ハム
・ミックスサラダ
・タコのマリネ
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・オマール海老
・あわび料理
・和牛
容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。
（600ワットで約３分３０秒から4分程度 温めすぎ要注意です。）
【MAMA.の年末年始用お料理セット予約受付開始のお知らせ】
今年もやります
１２月３１日(火)
33000円（税込）2人前より賜ります
49500円（税込）3人前
66000円（税込）4人前
※２０人前限定・・・というより限界値がココというのを学びました！
※売切れで購入できなかったお客様へ、
年末年始もMAMA．は通常営業しておりますので、
ご来店のご検討お願いいたします。
１２月３１日の１４：００に出来上がりますので
１４：００～１５：００でピックアップお願いします。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINE、インスタグラムにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３ （RESTAURANT MAMA．直通）
※お日持ちは、購入後当日、または、次の日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・生ハム、かもハム
・低温火入れの鶏むね肉と、冷しゃぶサラダ
・アンチョビ
・タコと、イカのマリネ
・なすのショウガ風味
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
・ポテトサラダ、根セロリとカニ
温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・イベリコ豚ステーキ
・あわび海苔のソース
・和牛めす牛かつ
・エビチリ
・イカメンチ
・鰻の白焼き
・天使の海老とチキンソテー、ビスクソース
全23品
・※カレーのルー（冷凍ミールキット）
容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。（600ワットで約３分３０秒から4分程度 温めすぎ要注意です。）
カレーのルーは、解凍して鍋に移して、よく温めて、おせちもいいけどカレーもね！ってつぶやいてお召し上がりください。
今年もよろしくお願いします。
11/25週替わり定食のお知らせ
茄子と小ヤリイカの生姜炒め
今度のいちむランチは、
茄子と小ヤリいかの生姜炒めです。
キャラメリゼしたお肉に鶏ガラスープを加えて旨味をプラス!茄子と肉厚の
紋甲いかとあわせて、
生姜風味に仕上げました。
是非どうぞ！
勤労感謝の日は、
1948年に制定された日本の国民の
祝日で、毎年11月23日に実施されます。
『勤労を尊び、生産を祝い、
国民がお互いに感謝し合うこと』を
目的としています。
みなさん
いつもありがとうございます。
11/18週替わり定食のお知らせ
牛すじ煮込みカキフライと
イカメンチの玉子とじ
今週のいちむランチは、
牛すじ煮込みカキフライと
イカメンチの玉子とじです。
牛すじは柔らかく煮込んで余分な脂は
取り除いています。そこに揚げたての
カキフライとイカメンチを
入れて玉子でとじちゃう。
海のミネラルと大地のミネラルを
是非どうぞ!
先週はアップ遅くなり申し訳ございません。
11/11週替わり定食のお知らせ📢
豚肉のソテー
ゴロゴロ秋野菜のソース
山椒風味
今週のいちむランチは
豚肉のソテー秋野菜のソース
山椒風味です。
豚肉は低温でゆっくりと火入れする
ことにより、柔らかジューシーに
仕上がっています。
秋の味覚、薩摩芋の甘味、エリンギの
歯ごたえ、茄子のとろみが、
豚肉の旨味を引き立てます。
山椒の香りがアクセントです。
是非どうぞ!
明日は弾丸プチ旅行に
行ってきます。
11月は『霜月』です
陰暦11月の異称はいかにも冬らしい
呼び名である。 ほぼ太陽暦の12月に
あたり、この月になると霜が降りる
ようになるところから「霜降月」と
いったのが、「霜月」に転じたと
いわれている。
英語での月名 November は、
「9番目の月」の意味で、ラテン語で
「第9の」という意味の novem の語に
由来している。
11/5週替り定食のお知らせ
イベリコ豚ミンチ肉と
半熟卵のスコッチエッグ
スパイシーカレーソース
今週のいちむランチは、
人気メニューのイベリコ豚を使用した
スコッチエッグです。
トロトロの半熟卵が旨味たっぷり
ミンチ肉とサクサクの衣に絡んで
美味しい〜!!
キャベツと一緒に食べると後味さっぱりいただけます♪
スパイシーなカレーソースが
食欲そそいます。
是非どうぞ!
月曜日は祝日の為
火曜日からになります。
てるてる坊主
明日晴れるかな。
続く長雨を止めるため祈り、
雨の神である龍神や東海竜王の妃に
なることで雨を止ませたとされる
少女がモデル。
明日は秋といえば、
BBQ行ってきます。
たくさん食べるぞ！！！！
【価格改定のご案内をさせていただきます】
お客様各位
いつも大変お世話になっております。
RESTAURANT MAMA.の平垣内です。
粘りに粘ったのですが、表題の件ですが、原材料費の上昇により
・お弁当部門
・ミールキット部門
・お菓子部門
価格改定がございます。
11月１日（金）より、シン価格となりますので
恐れ入りますが、ご了承いただけますと幸いです。
いつもありがとうございます。
アースアンドパーツ株式会社
レストラン営業部
平垣内
7ヶ月前
10/28週替わり定食のお知らせ📢
焼き鳥のキノコ餡掛け
里芋の煮っころがし
今週のいちむランチは
2％の塩水につけた鶏もも肉の焼き鳥
キノコ餡掛け、里芋の煮っころがし
里芋には、コレステロールや血糖値を
下げる効果があります。
餡には、昆布出汁を使用しました。
キノコの旨味成分ｸﾞｱﾆﾙ酸と昆布の
旨味成分ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸の相乗効果により、
旨味倍増！
鶏肉や里芋との相性も抜群！
美味しく元気なMAMAランチで、
深まり行く秋をお楽しみください。
是非どうぞ!
7ヶ月前