お知らせ

8/５週替り定食のお知らせだよ📢

グリーンカレー
スパイシーチキンを添えて

今週のいちむランチは、
グリンカレーです。
バイマックルやガランガーなど
タイのハーブなど使用し、
海老の出汁を沢山加え
MAMA風にアレンジ!
塩水に漬けた鶏もも肉や
ぷりぷりの海老、旨味含んだ茄子が
辛さの一休みにいい仕事してます~

是非どうぞ!

8月は『葉月』
木の葉が紅葉して落ちる月「葉落ち月」「葉月」であるという説が有名である
みたいですね。他にも色々あるらしい。

8月に入りましたね。
暑さ増し増しですが、
楽しんでいきましょう。
今週もお疲れ様でした。

ではまた来週お会いしましょう♪

10ヶ月前

7/29週替り定食のお知らせだよ📢

焼鳥の香草パン粉焼き

今週のいちむランチは、
焼き鳥の香草パン粉焼きです。
焼き鳥は、甜麺醤とポン酢使った
タレを絡め甘酸っぱく。
香草パン粉には、オリーブ、
カシューナッツを加え、
食感にアクセントを持たせています。
タイム、セージ、フェンネル、
ローリエ、ローズマリーの香りで、
華やか爽やかな仕上がりです。

是非どうぞ!

オリンピックが始まり
世界中が熱狂していますね。
MAMAも奮闘中だ！

頑張れさかちん❤
MAMA.はさかちん❤を応援してます！
いつものさかちん❤を出せば絶対大丈夫！

そうだそうだ
ふたりのスタッフの誕生日だ。

Assistant Chufのふたり

お誕生日おめでとうございます🎉

これからもよろしくです。

ではまた来週お会いしましょう♪

10ヶ月前

7/22週替わり定食のお知らせだよ📢

鰻玉丼

今週のいちむランチは、
土用丑の日(7/30)にちなんで鰻玉丼です柔らかく蒸した後、甘いタレを浸けて
香ばしく焼き上げた鰻に
ふわトロ卵混ぜ合わせます。
うなぎはDHAなどの
良質な脂質不飽和脂肪酸を
多く含み疲労回復効果のある
ビタミンB1も豊富です。
蒸し暑い日が続きますが、
鰻食べてスタミナつけましよう〜!!

是非どうぞ!

うなぎだうなぎだ
食べたくなってきたぁー
よだれが🤤とまらない！

明日は一日中
家でゴロゴロだぁ！
軽い運動もしようかなと。
後、お友達来るから家の掃除だ！

ではまた来週お会いしましょう♪

11ヶ月前

7/16週替り定食のお知らせだよ📢

イベリコ豚ミンチ肉と
半熟卵のスコッチエッグ

スパイシーカレーソース

今週のいちむランチは、
人気メニューのイベリコ豚を使用した
スコッチエッグです。

トロトロの半熟卵が旨味たっぷり
ミンチ肉とサクサクの衣に
絡んで美味しい〜!!

キャベツと一緒に食べると
後味さっぱりいただけます。

スパイシーなカレーソースが
食欲そそいます。

是非どうぞ！

週替わりは火曜日からです。
月曜日は祝日です。
海の日だ！
海にでもいってこうようかな。

ではまた来週お会いしましょう♪

11ヶ月前

7/8週替わり定食のお知らせだよ📢

鶏の唐揚げ南蛮漬けソース

今週のいちむランチは、
2%の塩水につけた鶏もも肉の
唐揚げです。
皮目パリパリに焼いて
カリッと揚げてます。
甘酸っぱい南蛮漬けソースと絡めて、
食欲倍増〜
ご飯がススムくんです。

是非どうぞ!

7月は文月　ふみづき
書物のことを“文”といいました。
七夕の夜に、書物を開いて
夜気にさらし、書の上達を祈る風習が
あったことから。

明日は七夕だ。🎋

そうだ！
iPadで書道のアプリ入れて
推しに
恋文書こう！

そして、

Agaの願いは
毎日ご飯を食べること。
たくさん寝ること。
お仕事頑張ること。
笑顔にしてあげること。

みんなの願いが叶いますように。

あっ、選挙投票いってきます。

ではまた来週お会いしましょう♪

※MAMA.の写真でerinawatanabeと入っている写真はプロのフォトグラファー @erina3watanabe さんの写真です～素敵な写真とってほしい方は言って下さいね。

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11ヶ月前

7/1週替り定食のお知らせだよ📢

豚肉とグリーンアスパラの
塩レモン炒め

今週のいちむランチは、
豚とグリーンアスパラの
レモン炒めです。
豚肉は低温真空調行い、
軟らかジューシーに仕上げました。
豚肉に含まれるビタミンB1、
レモンに含まれるクエン酸、
共に疲労回復の効果がありますよ。

爽やか元気!
MAMA．ランチ

是非どうぞ!

今週はお弁当がごいごいスー！

雨かと思いきや結構晴れてました！
Agaの力です。
来週から7月になります。

明日は大人の遠足？みたいな
いってきますね。

ある方から
LINEで位置情報🚩（集合場所）
と
時間のみ
送られてきました。

エグいてぇ

ザツいてぇ

（まぁ行くんですけどね。）

ではまた来週お会いしましょう！

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11ヶ月前

6/24週替り定食のお知らせだよ📢

麻婆豆腐、夏野菜と共に

今週のいちむランチは、
茄子やズッキーニ、トマト
など夏野菜加えた麻婆豆腐です。
肉をキャラメリゼして
旨味凝縮したものに
豆鼓を入れて仕上げた
本格的な味わいです。
夏野菜の茄子は生姜でマリネし、
トマトは白ワインビネガー、
ズッキーニとパプリカは
エルブドプロバンスに漬けてます。
風味豊かな味わいです

是非どうぞ。

ここだけの話
MAMA.って
アシスタントシェフに、
介護士さんいるのよ。

11ヶ月前