お知らせ
10/28週替わり定食のお知らせ📢
焼き鳥のキノコ餡掛け
里芋の煮っころがし
今週のいちむランチは
2％の塩水につけた鶏もも肉の焼き鳥
キノコ餡掛け、里芋の煮っころがし
里芋には、コレステロールや血糖値を
下げる効果があります。
餡には、昆布出汁を使用しました。
キノコの旨味成分ｸﾞｱﾆﾙ酸と昆布の
旨味成分ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸の相乗効果により、
旨味倍増！
鶏肉や里芋との相性も抜群！
美味しく元気なMAMAランチで、
深まり行く秋をお楽しみください。
是非どうぞ!
7ヶ月前
【MAMA.の年末年始用お料理セット予約受付開始のお知らせ】
今年もやります
１２月３１日(火)
33000円（税込）2人前より賜ります
49500円（税込）3人前
66000円（税込）4人前
※２０人前限定・・・というより限界値がココというのを学びました！
※売切れで購入できなかったお客様へ、
年末年始もMAMA．は通常営業しておりますので、
ご来店のご検討お願いいたします。
１２月３１日の１４：００に出来上がりますので
１４：００～１５：００でピックアップお願いします。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINE、インスタグラムにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３ （RESTAURANT MAMA．直通）
※お日持ちは、購入後当日、または、次の日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・生ハム、かもハム
・低温火入れの鶏むね肉と、冷しゃぶサラダ
・アンチョビ
・タコと、イカのマリネ
・なすのショウガ風味
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
・ポテトサラダ、根セロリとカニ
温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・イベリコ豚ステーキ
・あわび海苔のソース
・和牛めす牛かつ
・エビチリ
・イカメンチ
・鰻の白焼き
・天使の海老とチキンソテー、ビスクソース
全23品
・※カレーのルー（冷凍ミールキット）
容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。（600ワットで約３分３０秒から4分程度 温めすぎ要注意です。）
カレーのルーは、解凍して鍋に移して、よく温めて、おせちもいいけどカレーもね！ってつぶやいてお召し上がりください。
今年もよろしくお願いします。
10/21週替り定食のお知らせだよ📢
西京味噌でマリネした
カラスカレイの味噌煮込み
今週のいちむランチは、
西京味噌でマリネした、
カラスカレイの味噌煮です。
カレイを西京みそに漬け込む事で
魚の余分な水分と臭みを取り除き、
白味噌としょうがでさっと煮込んでます。
魚はふわふわ、一緒に煮込んだ大根も
味がしみて、これまた美味しい♪
※カラスカレイですが、大型ですので
骨が無く食べやすいです
ぜひどうぞ！
8ヶ月前
世界テイスティング選手権
日本チーム 4位
おめでとうございます～
今年の出題は、
以下だって
Main grape variety : Malbec
Pays (Country)Argentina
Appellation :Valle de Uco Mendoza (Val de Flores)
Millésime (vintage) : 2019
Vin N° 8 :
Main grape variety : Tempranillo 97 %,Merlot 3 %
Pays (Country)Spain
Appellation : Ribera delDuero-Castilla y leon(Véga SiciliaValbuena 5°)
Millesime (vintage) : 2019
Vin N° 9 :
Main grape variety : Cabernet sauvignon65 %,Syrah 35 %
Pays (Country)Lebanon
Appellation : Beqaa valley (Château KefrayaComte de M)
Millésime (vintage) : 2019
Vin N° 10 :
Main grape variety :: Nebbiolo
Pays (Country)Italy
Appellation : BaroloPiemont( Borgogno)
Millésime (vintage) : 2020
Vin N° 11 :
Main grape variety : Mourvèdre 95 %,Grenache 5%
Pays (Country)France
Appellation : Bandol (La Bégude la Courtade)
Millésime (vintage) : 2006
Vin N° 12
Main grapevariety :Savagnin
Pays (Country)France
Appellation : Côtes du Jura (Domaine de Sainte Marie)
Millésime (vintage) : 2011
10/15週替り定食のお知らせだよ📢
MAMA風チキン南蛮
今週のいちむランチは、
MAMA風チキン南蛮です。
チキン南蛮とは、卵を衣にして揚げた
鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけて食す、宮崎県の郷土料理です。
【スタッフの出身地】
栃木
愛媛
沖縄
静岡
東京
横浜
千葉
長野
兵庫
宮崎いませんが、宮崎ラブ。
そんなチキン南蛮をMAMA風に
アレンジ!!
ゆず風味のタルタルですっきりと
仕上げました
是非どうぞ!
月曜日は祝日の為
火曜日からとなります。
明日はマッサージに行ってきます。
メンテナンスだぁーーーー。
【年末年始の営業について】
基本：日曜日 定休ですが、
12月22日 日曜日は、臨時営業いたします。
代わりに、26日 木曜日を一日お休み頂戴いたします。
12月31日は、受注販売のおせちをお作りしてお渡しするのと、
厳選ワインの特売を行います。※通常営業はございません。
12月31日のワイン特売は、11時から 16時までの予定です。
※ワインが無くなったら終わりにします。。お正月のワイン仕入れに来てね
お楽しみに～
2025年は、1月1日 ランチから営業いたします。
よろしくお願いいたします
MAMA.
8ヶ月前
10/7週替り定食のお知らせだよ📢
焼き芋と豚バラ肉の生姜煮
色鮮やかな温野菜
今週のいちむランチは
焼き芋と豚バラ肉の生姜煮です。
低温でゆっくりと火入れした焼き芋。
ほくほくで柔らかくあま〜い。
豚肉は、さっと下茹して余分な脂を
落としてます。
生姜の風味がいいアクセント
色とりどりの温野菜と共に。
是非どうぞ!
10月は
「神無月（かんなづき）」
月の満ち欠けを基準に生活をしていた
頃の月の呼び名です
日本中の神様が、出雲の国に集まって
会議をするので、地域の神々が
いなくなってしまうことから。
「無」は「の」という意味の格助詞
だと言われ、つまり
「神のいない月」ではなく、
「神の月」と言われています。
さぁ10月も楽しんでいきましょう！
8ヶ月前
【クリスマスのご予約開始のご案内】
期間：２０２４年１２月２１日（土）、２２日（日）、２３日（月）、２４日（火）、２５日（水）
※２２日臨時営業の為 ２６日（木）をお休み頂戴いたします。
予約：電話または、一休.comというネット予約。
時間：１７時～又は、１９時半～ ※２時間制です
料金：２６９００円 （一休.comサイトと同じです。）
※（必須）下記について、ご予約時にお伝えください。
(1)苦手な食材やアレルギーなど
(2)（お子様ご同伴の場合）年齢
※お席のご指定は承っておりませんので、ご了承下さいませ。
※メールのご返信について
返信の必要な内容で数日経ってもMAMA.から返信がない場合は、
お手数ですがお電話にてお問合せくださいますようお願いいたします
※クリスマス期間は2時間制 でございます。
【Xmas2024】最高ランク 贅の極みDXプラン（スタンダード）
＜メニュー例＞
自家製ポテチ
甘いオリーブ
カリフラワーのムース ホタテと、コンソメゼリー
ウニと、人参の組み合わせ
焼き芋のスープ
柚子こんにゃく
ざぶとんローストビーフ
蕪のババロアと、カニ
蝦夷アワビと、的ダイの軽いフリット リゾット添え
オマール海老のビスクソース
和牛ステーキ じゃがいものピューレとお野菜
イチゴのショートケーキ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
今年は、お家でクリスマス お料理セットも限定数ですが、販売いたします。
【MAMA.のクリスマスお料理セット予約】
33000円（税込）2人前より賜ります
49500円（税込）3人前
66000円（税込）4人前
※１０人前限定（１日）※期間は上記クリスマスコースと同じです。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINEにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３ （RESTAURANT MAMA．直通）
※お日持ちは、購入後当日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・イベリコ豚の生ハム
・ミックスサラダ
・タコのマリネ
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・オマール海老
・あわび料理
・和牛
容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。
（600ワットで約３分３０秒から4分程度 温めすぎ要注意です。）
スターーーーーーーティン
【MAMA.の年末年始用お料理セット予約受付開始のお知らせ】
今年もやります
１２月３１日(火)
33000円（税込）2人前より賜ります
49500円（税込）3人前
66000円（税込）4人前
※２０人前限定・・・というより限界値がココというのを学びました！
※売切れで購入できなかったお客様へ、
年末年始もMAMA．は通常営業しておりますので、
ご来店のご検討お願いいたします。
１２月３１日の１４：００に出来上がりますので
１４：００－１５：００までにピックアップお願いします。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINE、インスタグラムにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３ （RESTAURANT MAMA．直通）
※お日持ちは、購入後当日、または、次の日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・生ハム、かもハム
・低温火入れの鶏むね肉と、冷しゃぶサラダ
・アンチョビ
・タコと、イカのマリネ
・なすのショウガ風味
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
・ポテトサラダ、根セロリとカニ
温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・イベリコ豚ステーキ
・あわび海苔のソース
・和牛めす牛かつ
・エビチリ
・イカメンチ
・鰻の白焼き
・天使の海老とチキンソテー、ビスクソース
全23品
・※カレーのルー（冷凍ミールキット）
容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。（600ワットで約３分３０秒から4分程度 温めすぎ要注意です。）
カレーのルーは、解凍して鍋に移して、よく温めて、おせちもいいけどカレーもね！ってつぶやいてお召し上がりください。
今年もよろしくお願いします。
9/30週替り定食のおしらせだよ📢
パエリア
今週のいちむランチはパエリアです。
海老、あさり、鶏、野菜などの出汁を
使い旨味たっぷりのパエリアです。
海老のビスクにレモン加えた
ソースが味変になります。
一皿で2度楽しめるパエリア。
是非どうぞ!
9月もあっという間におわりを
迎えておりますね。
明日はお寿司を食べに
いってきます。
ではまた来週お会いしましょう♪
8ヶ月前