お知らせ

オーパス・ワンより凄い!!!!
【ペトリュス匹敵が超破格3980円!!!!!】
90年にわずか四度しか造られていない【完璧】最高傑作カベルネ・ソーヴィニヨン100%"ザ・モンスター"が奇跡の限定入荷!!!!
実に【完璧を求める】という究極のコンセプトにして、90年間で、わずか四度しか造られたことがなかった、その名も【セメンタル Semental】スペイン闘牛用の種牛の名誉ある名が付く前代未聞の【幻の最高峰】!!
【[年間最高【旨安大賞】ワイン]】に輝いた、驚愕の凄腕[シャトー・デ・ゼサール]が造りし【最高傑作】完璧なるカベルネ・ソーヴィニヨン100%!!
【完璧を求める】というコンセプトから外れるという理由で、途中で製造中止となってしまうほど、このワインがリリースされるには、極めて高いハードルを越えなければ世にリリースされない、その厳しさが、今回のこのボトルの中に見事に詰まっています!!
『私達は2019ヴィンテージにとても満足しています。品質については疑いありません。とてもリッチで力強く、非常に優れた力強いタンニンがあり、深い色合いです。』
『カベルネが 完璧な年にのみ生産する限定ワイン。力強く凝縮された 味わい に圧倒されます!!』
[シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・セメンタル 2019]

10/2週替り定食
鶏むね肉のピカタ
スパイシーカレーソース

今週のいちむランチは鶏むね肉のピカタ　スパイシーカレーソースです。
ピカタとは溶き卵に小麦粉
チーズ混ぜて焼いたイタリア
由来の西洋料理です。
鶏むねは間接的に火入れするのでしっとりしてます。
スパイシーカレーソースと共に是非どうぞ!

らんまん ロスの市村です。

ラクビーの勝利の余韻からの、
ロスなのですが本日も、頑張っております。

いつも通り
米かやる気がなくなったら、早めにクローズするのですが、
本日は、はじめて、米じゃない方がピンチです。

以上

9/25週替り定食
鶏照り温玉丼

今週のいちむランチは、鶏照り焼き温玉丼です。
2%の塩水につけた鶏もも肉を使用し、しっとりジューシーです♪
柚子風味のマヨネーズと温泉卵、ほんのり生姜の照り焼きタレでまとまりのある味に仕上げました。
温泉卵をソースのように絡めて召し上がってください。

是非どうぞ!

【クリスマスのご予約開始のご案内】

期間：２０２３年１２月２３日、２４日、２５日の栄光の３日間
予約：電話、一休.com　
時間：１７時～又は、１９時半～　※２時間制です
料金：２１９００円　（一休.comサイトと同じです。）

※（必須）下記について、ご予約時にお伝えください。
(1)苦手な食材やアレルギーなど
(2)（お子様ご同伴の場合）年齢

※お席のご指定は承っておりませんので、ご了承下さいませ。

※メールのご返信について
返信の必要な内容で数日経ってもMAMA.から返信がない場合は、
お手数ですがお電話にてお問合せくださいますようお願いいたします

※クリスマス期間は2時間制 でございます。

【Xmas2023】最高ランク　贅の極みDXプラン（スタンダード）

＜メニュー例＞

自家製ポテチ
甘いオリーブ

カリフラワーのムース　ホタテと、コンソメゼリー
ウニと、人参の組み合わせ
焼き芋のスープ
柚子こんにゃく
ざぶとんローストビーフ
蕪のババロアと、カニ

蝦夷アワビと、的ダイの軽いフリット　リゾット添え

オマール海老のビスク

和牛ステーキ　じゃがいものピューレとお野菜

イチゴのショートケーキ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【MAMA.の年末年始用お料理セット予約受付開始のお知らせ】

30000円（税込）2人前より賜ります
45000円（税込）3人前
60000円（税込）4人前　

※１０人前限定（１日）
※売切れで購入できなかったお客様へ、年末年始もMAMA．は通常営業しておりますので、
ご来店のご検討お願いいたします。

ご予約日の15：00に出来上がりますので
15;00以降でピックアップお願いします。

※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINE、インスタグラムにてお願いいたします
・お名前
・電話番号
・受け取り日時
・注文内容（商品名＋数量）
※メールの方へは２４時間以内に必ず返信いたします
※返信がない場合は、お手数おかけいたしますがお電話ください。
０３－６４３３－５５７３　（RESTAURANT MAMA．直通）

※お日持ちは、購入後当日、または、次の日中にお召し上がりくださいませ
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします

【メニュー例】
※仕入れ状況によて変更する場合がございます
冷製料理
・甘いオリーブ
・ざぶとんローストビーフ
・生ハム、かもハム
・低温火入れの鶏むね肉と、冷しゃぶサラダ
・アンチョビ
・タコと、イカのマリネ
・なすのショウガ風味
・柚子こんにゃく
・金平ゴボウ
・ポテトサラダ、根セロリとカニ

温製料理
・唐揚げ
・甘エビのフリット
・カマンベールフライ
・西京焼き
・帆立ポワレ
・イベリコ豚ステーキ
・あわび海苔のソース
・和牛めす牛かつ
・エビチリ
・イカメンチ
・鰻の白焼き
・天使の海老とチキンソテー、ビスクソース
全23品
・※カレーのルー（冷凍ミールキット）

容器は、冷製と、温製を分けて２人前の盛り付けになってます。
温製は、蓋を外して、軽くラップをかけて温めてお召し上がりください。（600ワットで約３分３０秒から4分程度　温めすぎ要注意です。）
カレーのルーは、解凍して鍋に移して、よく温めて、おせちもいいけどカレーもね！ってつぶやいてお召し上がりください。
今年もよろしくお願いします。

9/25週替り定食
鶏照り温玉丼

今週のいちむランチは、鶏照り焼き温玉丼です。
2%の塩水につけた鶏もも肉を使用し、しっとりジューシーです♪
柚子風味のマヨネーズと温泉卵、ほんのり生姜の照り焼きタレでまとまりのある味に仕上げました。
温泉卵をソースのように絡めて召し上がってください。

是非どうぞ!

9/19週替り定食
豚肉とアスパラの粒マスタード炒め

今週のいちむランチは、豚とアスパラの粒マスタードいためです。豚肉とシャキッとした歯ごたえのアスパラを、粒マスタードを使ってスパイシーに仕上げました。
豚肉に含まれるビタミンB1、アスパラに含まれるアスパラギン酸には、共に疲労回復の効果があります。
残暑続きますが、もりもり食べれる一品です。

是非どうぞ!

9/11週替り定食
イベリコ豚ミンチ肉を使った
坦々うどん

今週のいちむランチは、坦々うどんです。
イベリコ豚ミンチ肉を使い旨味たっぷりスープにより絡む様に中華麺ではなくうどん使用してます。味変出来るように、上に豆鼓、豆苗、もやし炒めをのせております。
他では味わえない一品です。
是非どうぞ!

9/4週替り定食
和牛雌牛のチャプチェ

今週のいちむランチは、
旨辛のタレを絡めた春雨としっかりと漬け込んだ牛肉の細切りを使った和牛雌牛のチャプチェです。
柔らかい肉質と上質な脂肪のバランスを持つ雌牛を使っています!!

是非どうぞ♪