お知らせ

3/17週替り定食のお知らせ

西京味噌でマリネした
クロカレイの味噌煮込み

今週のいちむランチは、
西京味噌でマリネした、
クロカレイのみそ煮です。
カレイを西京みそに漬け込む事で
魚の余分な水分と臭みを取り除き、
白味噌としょうがでさっと煮込んでます。
魚はふわふわ、一緒に煮込んだナスも
味がしみて、これまた美味しい♪