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9/22週替りオススメメニュー

西京味噌でマリネした
カラスカレイの味噌煮込み

今週のいちむランチは、
西京味噌でマリネした、
カラスカレイのみそ煮です。
カレイを西京みそに漬け込む事で
魚の余分な水分と臭みを取り除き、白味噌としょうがでさっと
煮込んでます。
魚はふわふわ、一緒に煮込んだ
大根も味がしみて、
これまた美味しい♪