お知らせ

MAMAのソムリエより
おすすめワインリスト
今回は、スペイン、イタリア、フランス、ニュージーランドというラインナップです。
ご興味ございましたら、お電話、ライン、メールにてご注文賜ります
表示価格はすべて税込み価格です。

①イタリア　泡
2021 タレント ブリュット 46 / ペーリ

産地 Vino Spumante di Qualita
品種 シャルドネ 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟最低36ヶ月
アルコール度数 12.5%
JANコード 8032305000104
残糖 6g/L
46は、ワイナリーの創立年(1946年)に由来している。輝きのある泡はシルクのようにすばらしく繊細で、長い熟成に由来するヘーゼルナッツ、カスタード、トーストや蜂蜜の香り高いアロマが楽しめる。熟成感がありながらも、口の中ではシトラスフルーツを感じさせる活き活きとした印象で、爽快な酸とシャープな泡がはっきりとした味わいの輪郭を作っている。

¥4,600

②スペイン　泡　
NV カバ ブリュット ロサド / サバルテス

産地 D.O. Cava
品種 ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、瓶熟12ヶ月以上
アルコール度数 12%
JANコード 8412766200723
残糖 5.5g/L
セニエ法で造られる華やかなロゼ。イチゴやラズベリーなどの赤いベリー系果実のチャーミングな香り。フレッシュなアタックに続く熟したチェリーやプラム、様々なベリーを思わせる果実はふくよかでアロマティック。エレガントな泡立ちが心地よい。

¥2,800

③イタリア　白
2023 ストーン / トラミン

産地 D.O.C. Alto Adige
品種 シャルドネ 65% 、 ソーヴィニヨン・ブラン 20% 、 ピノ・ビアンコ（ピノ・ブラン） 10% 、 ゲヴュルツトラミネール 5%
醸造・熟成 大樽発酵、澱と共に11ヶ月熟成
アルコール度数 14%
JANコード 8013365237006
この地の方言で『石』を意味する名の通り、石が多く石灰質のミネラリーな土壌である。代表的な4つの白ブドウを用いており、シャルドネとピノ・ビアンコからはしっとりとした香ばしさが、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールからは華やかさとエレガンスがもたらされる。果実と酸のバランスが素晴らしく、凝縮感ある味わいであるが、重苦しさは微塵もない。余韻はほのかにクリーミー。

¥6,900

④イタリア　白
2023 ティモラッソ・デルトーナ / モンリア

産地 D.O.C. Colli Tortonesi
品種 ティモラッソ 100%
醸造・熟成 大樽&ステンレスタンク発酵、12ヶ月熟成
アルコール度数 13.5%
JANコード 4580611753848
華やかなレモンや青リンゴにオレンジの花のニュアンスが加わり、洗練されたフローラルなノートが広がる。ボディはオイリーさを感じさせるほどのリッチさがあり、鮮やかで直線的な酸と輝きのあるミネラルがワインの骨格を構成している。赤ワインを思わせるほどの複雑さと熟成ポテンシャルを持つ深みある白ワイン。

¥5,600

⑤スペイン　白
2024 シャルドネ / アナヨン(グランデス・ビノス)

産地 D.O.P. Carinena
品種 シャルドネ 100%
醸造・熟成 バリック(新樽50%)発酵、6ヶ月熟成
アルコール度数 14%
JANコード 8412075308998
厳選された区画から造られる特別キュヴェ。黄桃やパッションフルーツの熟した果実にナッツやクリームのニュアンス。クリーンなアタックに続くパワフルな完熟果実。トースティなオークが香るふくよかな味わいは、ボリュームあるシャルドネに求めるエッセンスを全て備えている。

¥3,700

⑥フランス　赤
2023 マルサネ モンシュヌボワ / シャルロパン・パリゾ

産地 Marsannay
品種 ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、バリック(新樽25%)10-14ヶ月熟成
アルコール度数 13%
JANコード 4580611759864
樹齢90年。シュヌヴォワはマルサネの筆頭ヴィラージュであるロンジュロワとクロ・デュ・ロワに挟まれた畑で、赤や黒の果実がたっぷり感じられる力強いワインを生む。肉厚な果実、エネルギッシュな酸、ドライなタンニンを備えた男性的なマルサネ。

¥14,000

⑦スペイン　赤
2022 シルバー・ラベル (ドセ・メセス) / フアン・ヒル

産地 D.O. Jumilla
品種 モナストレル（ムールヴェードル） 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽(新樽33%)12ヶ月熟成
アルコール度数 14.5%
JANコード 4571376372269
樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。

¥3,200

スペイン　赤
⑧2023 ブルー・ラベル(ディエシオチョ・メセス) / フアン・ヒル

産地 D.O. Jumilla
品種 モナストレル（ムールヴェードル） 60% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 30% 、 シラー 10%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、フレンチオーク&アメリカンオーク樽(新樽90%)18ヶ月熟成
アルコール度数 15%
JANコード 8437005068735
樹齢55年以上、収量12hl/haという古樹のモナストレルから生まれるトップキュヴェ。その名の通り、18ヶ月間バリックで熟成。熟した黒い果実の力強いアロマに溶け込んだスパイスやカカオ、トーストの香りが心地よい。熟した果実に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。収量を抑えた3種のブドウをブレンドすることにより生まれたとびきりの凝縮感と複雑さが楽しめる。

¥6,600

⑨スペイン　赤
2020 カリニェナ / アナヨン(グランデス・ビノス)

産地 D.O.P. Carinena
品種 カリニェナ（カリニャン） 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、バリック(新樽50%)10ヶ月熟成
アルコール度数 14.5%
JANコード 8412075709474
初ヴィンテージの2011年でスペインの歴史あるワインガイド、Guia de Vinos Gourmetにて『スペイン最高のワイン』に選出。カリニェナの最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。平均樹齢60年。カシスやブルーベリーの力強いアロマにリコリスやダークチョコレート、スパイスのニュアンスが香る。多層的に広がる果実、見事なストラクチャー、申し分ない酸を備えた味わいは、カリニェナの原産地たる品格に満ちている。

¥5,900

⑩イタリア　赤
2022 ロッソ・ディ・モンタルチーノ / ポッジョ・アンティーコ

産地 D.O.C. Rosso di Montalcino
品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼ） 100%
醸造・熟成 ステンレスタンク&コンクリートタンク発酵、オークの大樽12ヶ月熟成
アルコール度数 14.5%
JANコード 4571670559229
チェリーやラズベリーの明るい果実に、クローブやシナモンのスパイシーなニュアンスが幾重にも重なり、まるでスパイスボックスを開いたような香りが広がる。熟した果実の芯は生き生きとした酸によって引き締しめられ、余韻にはリコリスの香りと心地よいタンニンがじんわりと広がる。

¥5,800

⑪ニュージーランド　赤
2024 ミステリアス・ディギングス ピノ・ノワール / テラ・サンクタ

産地 Bannockburn
品種 ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成 ステンレンタンク発酵、 バリック8ヶ月(新樽5%)熟成
アルコール度数 13%
JANコード 4562297859144
中程度の明るさのルビー色で、スミレとラベンダーの香りにタイムと赤いベリーが伴う。口に含むと、レッドチェリー、ラズベリーに、モカやスパイスなどの複雑さが加わる。生き生きとしてエネルギッシュでありながら、ソフトでシルキーなテクスチャーを持ち、しなやかなタンニンが親しみやすさを生み出している。バランスの取れた長い余韻が特徴的で、エネルギーに満ちた美味しいピノ・ノワールである。

¥5,000

⑫フランス　赤
2022 シャトーヌフ・デュ・パプ / クロ・サン・ジャン

産地 Chateauneuf-du-Pape
品種 グルナッシュ 75% 、 シラー 15% 、 ムールヴェードル 4% 、 サンソー 3% 、 ヴァカレーズ 2% 、 ミュスカルダン 1%
醸造・熟成 コンクリートタンク発酵、コンクリートタンク&バリック(新樽20%)9ヶ月熟成
アルコール度数 16%
JANコード 4562297854941
主体となるグルナッシュは全てLa Crauからのもので、樹齢50～100年を超える。完熟した甘いブラックチェリーや煮詰めたブラックベリー、それに加えてリコリスやスパイスの香り高いアロマ。何層にも折り重なるようなジューシーな甘やかさが印象的。熟して滑らかなタンニンはシルキーなテクスチャーを生み出す。リリース時に飲んでも楽しむことができ、長期熟成を経てもなお楽しむことができる。

¥10,500

約2時間前