お知らせ

みなさん、こんにちは！😊
​今日はシェフ達が手がけた、かわいらしい「新作の小鉢前菜」をふたつご紹介します！
​いろいろなジャンルに挑戦し続けるシェフ達が、今回は小さな鉢の中にぎゅっとこだわりを詰め込みました✨
​ひとつめは、洋風のひと品。
「豚ロースの低温キュイ ハニーマスタード」
じっくり低温で火を通した豚ロースは、驚くほど柔らか！甘酸っぱいハニーマスタードが相性抜群です🍯
​ふたつめは、さっぱり爽やかな和風のひと品。
・三杯酢ジュレ
・オクラおかか
・トマトのピクルス
・茄子生姜
彩りも豊かで、涼しげな味わいに仕上げました🌱
​一口サイズの中に、和と洋の魅力がそれぞれ詰まっています！
コースの始まりや、最初のお酒のお供にぴったりですよ。ぜひ味わってみてくださいね♪
​Hello everyone! 😊
​Today, we’re excited to share two cute new appetizers created by our chefs!
​Our team is always challenging themselves with different culinary styles, and this time, they’ve packed big flavors into these small dishes! ✨
​1. Pork Loin Low-Temp Cuit with Honey Mustard
Slow-cooked at low temperature for incredible tenderness, paired with a sweet and tangy honey mustard sauce 🍯
​2. Refreshing Japanese Small Bowl
・Sanbaizu (Sweet Vinegar) Jelly
・Okra with Bonito Flakes
・Pickled Tomato
・Ginger Eggplant
A colorful and crisp bite with refreshing flavors 🌱
​Perfect as a light bite to start your meal or alongside your first drink. We hope you enjoy them!
​#新作料理 #前菜 #小鉢 #和洋折衷 #シェフの挑戦