お知らせ

今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞

こんにちは。
レストラン　ママ
シェフの市村　俊昭です。
※昨日、床屋行きました。

今週は、パリパリとふわふわのお魚定食です。

２月９日（肉の日）もあり、
お肉を召し上がる方が多いのかなぁと思いまして、、

２月１０日、１２日
※11日は祝日ランチの日ですのでお気を付けくださいませ。

メリハリのあるお魚料理を表現いたします。
～パリパリ　Paris,Paris～
①ポワソン ポワレ（焼き魚）ポワレという調理法は少量の液体で蒸し焼きにする技法、
お魚の持っている水分を蒸発させ、ふたをすることによって皮目はパリッと身はふっくらと仕上がります。

②フランス料理のテクニックをもちいて煮つけたお魚
魚の中にある余分な水分を取り除き、吸収率を高めることによって出汁の旨みをお魚にしっかりと
含ませたいわゆる煮魚です。

上記の①②を両方お愉しみになっていただけます。

パリふわお魚定食　10食　　　　１２００円

【その他のメニュー】
カレー好きのシェフが作るカレー　８００円

カレーライスと自家製福神漬付き
※+１４００円でイベリコカツカレーに変更可能
※+４００円で定食に変更可能

イベリコ豚のとんかつ　御膳　　２２００円

スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。

ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース　　　　　３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（平日は要予約）

お持ち帰り
贅沢　とんかつ御膳弁当　　　　２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）

いちむらンち
【営業時間】
平日：１２:００～１４:００　水曜日、木曜日、金曜日
週替定食とカレーライスは、平日のみのご用意になります。
休日：１２:００～１５:００　土曜日、日曜日、祝日

定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、翌日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日はお休みをいただいております。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573