お知らせ

今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞

Aloha。
ＣＨＥＦの　市村俊昭です
よろしくお願いいたしますm(＿)m

今週は、ポケ定食（ハワイ語poke発音は、ポキとされることが多い）です。
ハワイに行ったことがないので、
憧れを込めて作りました。
いわゆる
まぐろなかおちの漬け丼です。

魚のおいしいとされる骨のまわりの部分。
脂が少なくプリプリとした食感をいかすために、
甘辛のたれにさっと漬け、素材そのMAMA.の味を引き出した一品。

【ママのお料理教室】は休刊です。
今週は、シェフの休日の過ごし方です。
昨晩は、感性を磨くために
リチャード・ボナさん（天才ベーシスト）のライブに行ってまいりました。
テクニックや歌声はもちろんですが、
お客さんを巻き込んで、一体感を作りだしている演出力もとても勉強になりました。
多くのお客様を感動させ喜んでいただけるには、本人も心から楽しむことが大事なんだと思いました。
RESTAURANT MAMA.で、我々もおいしくて、たのしい！をモットーに、これからも精進して参りたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
最高の休日でした。

【メニュー】
週替り定食
ポキ定食　10食　　　　　　　　１２００円

カレー定食　　　　　　　　　　１２００円

カレー好きのシェフが作るカレー　８００円
カレーライスと自家製福神漬付き

※週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。

イベリコ豚のとんかつ　定食　　２２００円
イベリコ豚のステーキ　定食　　２２００円
イベリコ豚のカツカレー定食　　２２００円

スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。

ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース　　　　　３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
※なかなか夜にお越しになれない方のために、
夜のコース　竹７７００円と松８８００円を、
ご予約限定ですが、1000円引きでランチにご用意可能です。
（要予約）

お持ち帰り
贅沢　とんかつ御膳弁当　　　　２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）

休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食　１８００円

いちむらンち
【営業時間】１２：００～１５：００（L.O１４：３０）
※お料理の準備が無くなった場合早めにクローズさせていただきます。
平日：水曜日、木曜日、金曜日
休日：土曜日、日曜日、祝日

定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、火曜日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日（主に火曜日）は仕込みと
お店の周辺地域のゴミ拾い清掃の為、お休みをいただいております。
（この地にお店を構えさせていただいているという感謝の意を込めて）

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573