こんにちは いちむらンちです。
先週、 私の師匠であります エディション コウジ シモムラの 下村シェフのお店にランチに行ってきました！ 久しぶりに刺激を受けました。 しもむランチ！最高です！
さて、本題です。
6/25週替り定食 油淋鶏
2%の塩水に漬け込んだ鶏もも肉。皮目パリパリに焼き余分な脂取り除き旨み凝縮させ、 衣まとわせ揚げます。 甘酸っぱいタレと共にどうぞ。 今週も宜しくお願い致します
