お知らせ

2/28週替わり定食
鰆のポワレ　　〜ピリ辛旨味噌〜

今週のいちむランチは
春の魚、脂の乗った3キロアップのサワラを低温でゆっくりと火を入れて皮目パリパリに
焼き上げます。
旨味たっぷりの辛味噌と一緒にどうぞ。
サワラは出世魚です。
サゴチ、サゴシ、サワラと大きくなると名前が変わっていきます。