お知らせ
ジャスパー・モリス「ブルゴーニュ大全」において、
メルキュレ村の主要生産者の筆頭に挙げられる
「シャトー・ド・シャミレー」より
「メルキュレ・ブラン 2020」4730円（税込）
原産地呼称：A.O.C. MERCUREY
品種：シャルドネ100％（メルキュレ村内10箇所の区画より収穫。）
醸造：空気圧式圧搾機にてゆっくりと搾汁。一晩低温で保管しデブルバージュ後、2/3フレンチオークバリック（新樽率10％）と1/3ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、MLF。同容器内10ヶ月熟成。
淡いイエローゴールド。白桃など華やかな白い果実の香りや白い花、鉱物などの香り。綺麗な酸味やミネラルが広がり、膨よかな果実味とバランスの良い味わいです。
「メルキュレ・ブラン・プルミエ・クリュ・
ラ・ミッション・モノポール 2020」7500円（税込）
原産地呼称：A.O.C. MERCUREY BLANC 1er CRU
品種：シャルドネ100％（1961年～1997年に植樹）
醸造：空気圧式圧搾機にてゆっくりと搾汁。一晩低温で保管しデブルバージュ後、フレンチオークバリック（新樽率20％）にて野生酵母のみを使い発酵、MLF。同容器内15ヶ月熟成。
ラ・ミッションはシャトー・ド・シャミレイが単独所有する畑。シャルドネの栽培に適した白泥炭岩の多い土壌です。赤ワインの生産量が多いメルキュレにおいて、シャルドネのみを栽培する1級畑はここだけです
ほのかに緑がかった美しいゴールド。ライムなどの柑橘類や林檎、桃などの完熟感の有る果実、アカシア、蜂蜜、バニラなど複雑な香り。口中では円やかな酸味や、サラサラとしたミネラル、芳醇な果実味が柔らかく広がります。
「メルキュレ・ルージュ 2020」4730円（税込）
原産地呼称：A.O.C. MERCUREY
品種：ピノ・ノワール100％（メルキュレ村内に点在する10ヶ所の村名畑と、En Sazenay、Champs-Martin、Clos L’Evequeの3つのプルミエ・クリュより収穫。プルミエ・クリュからの葡萄を50％使用。）
醸造：100％除梗後、4-6日間低温浸漬。野生酵母のみを使い15日間の発酵。フレンチオークバリック80％、ステンレスタンク20％にて12ヶ月熟成。（新樽率10％）
光沢の有るルビー色の外観。熟したアメリカンチェリーなど赤系果実の香りやイチゴジャムなど膨よかな香り。タンニンは熟しており細かくシルキーな質感。瑞々しいベリー系の果実味と甘酸っぱい綺麗な酸が口中に広がり、余韻にはほのかにスパイスのニュアンスも感じられます。
新ヴィンテージ入荷のご案内です。
「メルキュレ・ルージュ」は、過去にワイン・スペクテイターにて2015ヴィンテージのメルキュレ村名格としては最高得点となる92点を獲得、2014ヴィンテージも評論家ティム・アトキンからコート・シャロネーズTOP25に選出されるなど高い評価を得ております。
また、白も過去にはメルキュレ・ブラン1997がワイン・スペクテイターにおいて、プルミエ・クリュも含めてメルキュレ歴代最高得点となる94点を獲得。ワイン・スペクテイターの年末企画「TOP 100 WINES」1999年版にてラトゥール1996に次ぐ15位を獲得し、「リトル・モンラッシェのような味わい」と絶賛されております。
「TOP 100 WINES」とは、その年試飲した約20,000本のワインから最も優れた100本を選ぶワイン・スペクテイターの看板企画です。この企画の面白い点は、品質と価格の両面から審査する為、どれだけ点数が高くても、値段が高ければ順位が低いということ。例えば、100点を獲得した250ドルのワインよりも、98点を獲得した100ドルのワインのほうが上位にランキングされます。
是非、御検討頂けます様お願い申上げます
