お知らせ

sommelier便り

とろみがうまーい
鍋とマリアージュ❤

3090円(税込)

CHARLES FREY　RIESLING LA MESSE DU MATIN 2021
シャルル・フレイ　リースリング・ラ・メス・デュ・マタン　2021
（フランス・アルザス産・白ワイン・750ml）

ぶどう品種：リースリング
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や白い花、石灰、花崗岩由来のミネラル香、
ほのかなペトロール香も。口中でもミネラルが顕著に感じられ、綺麗な酸味や柑橘系の果実味と
ともにバランスよく広がります。

アルザスのダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。
1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの
緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。
このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的な
バランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを
産み出しております。