お知らせ

12/1週替りオススメ
バベットステーキ 粒マスタードソース

今週のいちむランチは、牛のバベットステーキです。フランスのビストロなどで人気のメニューで、牛ハラミのことです。
横隔膜の筋肉の部分なのでとてもヘルシー!!
オリーブオイル、ガーリック、ローズマリーでマリネしたお肉をゆっくり低温でローストし、休ませて、旨味を閉じ込めています。
是非どうぞ!

Weekly Recommendation (December 1st)
Bavette Steak with Whole-Corn Mustard Sauce

This week's Ichimu lunch is beef bavette steak. A popular dish at French bistros, this is beef skirt steak.
It's made from the diaphragm muscle, making it incredibly healthy!
The meat is marinated in olive oil, garlic, and rosemary, then slowly roasted at a low temperature and left to rest to lock in the flavor.
Please try it!