お知らせ

Domaine des Crais
ドメーヌ・デ・クレ
ドメーヌ・デ・クレは南ブルゴーニュ、マコン州の高原で美しいピンク色の石の村、レーヌにある家族経営のドメーヌです。 ジャン・リュック・ティシエは自然環境を配慮し、ブドウ園では長年に渡り厳格な減農薬農法を採用しています。これにより土壌を良い状態に保ち生物多様性を維持します。ブドウの品質を保つ為、収穫は全て手作業で行われます。

Le domaine familial, situé au sud de la Bourgogne, est établi sur les coteaux à l’ouest de Mâcon, dans le joli village aux pierres roses de Leynes. Sensible à l’environnement, Jean-Luc Tissier, a adopté depuis de nombreuses années la lutte raisonnée ainsi que l’enherbement de ses parcelles.Ces pratiques visent à lutter contre l’érosion des sols, entretenir la biodiversité, et limiter l’utilisation de produits phytosanitaires. Les vendanges sont manuelles afin de préserver la qualité du raisin.

サン・ヴェラン、イポクラット　2020

Saint-Veran Hypocrate 2020

BG03002　 750ml 　 白　　　　 税別 : ￥5,200

ブレンド : シャルドネ 100%

キュヴェヒッポクラテはタルで熟成され、サンヴェランテロワールの豊かさを現れます。ミネラル感と⽩い果実のバランスを感じさせ、美しい⽣き⽣きとした酸味を持つワインです。⻝事、ヴェリーヌ、前菜、⿂介類のアペタイザーにぴったりです。