8/21週替り定食 具沢山の冷しゃぶサラダ
今週のいちむランチは具沢山冷しゃぶサラダです。冷しゃぶは低温でゆっくりと火入れして、余分な脂を取り除く事で固まった脂のザラつきなくなります。 柑橘とヴィネガーのジュレで味の変化を。いろいろな野菜で食感の違いを楽しめます。
是非どうぞ!
