お知らせ

今週のいちむらんち
"ICHIMULUNCH"
※当店のシェフは市村俊昭と申します。m(__)m
よろしくお願いいたします。

2016年より
彼が考案する、フランス料理の哲学に基づいて丁寧に丁寧に仕上げたシリーズを
ランチに、定食という形でご紹介していきます。

今週は、　
２％の塩水に漬け込んだ
鶏もも肉のスパイス焼き

照り焼きソースを添えて・・

画像の通り
皮はパリパリ
身の部分は、柔らかくジューシー。

1日10食のみのご用意になります。
週替定食￥1,200

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前

予約&数量限定　特別メニューのご案内です。
2016年1月20日（水）～　トリュフの香りが良いときまで。。
1日6名様限定　事前予約のみ

時間：12:00~13:30又は、18:00~22:00（どの時間にご来店いただいてもOKです）
料金：お料理のみ　14040円（税込）
　　　お料理とワイン付（４杯）20000円（税込）

【MENU】
ぽてち
白と黒～カリフラワーとホタテのコンビ～
根セロリのサラダとコロッケ

スープ・パン・サラダ

ローストしたアンコウとタラの白子のムニエル
甘みのある菊芋のピュレ　トリュフソース

フランス　ドンブ産　ホロホロ鳥のポトフ仕立て
閉じ込められた、トリュフの香りをお愉しみください。

たまごサンドウィッチ　～当たり付～

いちごみるく“エクラゼ”

お茶

市村シェフの遊び心たっぷり、愛情たっぷりの特別メニューを、
是非この機会にご堪能くださいませ。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前

謹んで新年のお慶びを申し上げます。
　
旧年中は格別のご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
　
本年もスタッフ一同より一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。
　
今年も、昨年同様のお引き立てをよろしくお願い申し上げます。
　
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
　
尚、お正月営業の後は、4日～7日迄お休みを頂戴いたします。
1月8日（金）　18:00～営業させていただきます。

【昼の部について】
昼の部は、1月9日～開始いたします。
水・木・金・土・日の営業になります。

【営業時間につきまして】

昼の部　　12：00～13：30LO
夜の部　　18：00～22：30LO
※はやめ・おそめのお時間帯のご利用をご希望の場合はご相談くださいませ。
　出来る限りご対応させていただきます。

【特別メニューのご紹介】
1月22日（金）、23日（土）、24日（日）は、
1日6名様のみ　黒トリュフメニューを御用意いたします。

【1月のお休み】
4日、5日、6日、7日、11日、18日、25日お休みを頂戴いたします。

【画像につきまして】
Château de Ichimura Toshiaki 1978
※非売品です。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前

2015年も残すところあと僅かとなりました。
５月のオープンから、沢山のお客様にご来店いただきまして
本当にありがとうございました。
「MAMA.」に携わって下さったすべての方々に
この場をお借りして心より御礼申し上げます。

「MAMA.」引き続き年末年始（１月３日迄）営業です！
来年もご愛好のほどよろしくお願い致します。

年の瀬にあたり、皆様にとって新年が大きな飛躍の年となりますよう
心よりお祈り申し上げて、年末のご挨拶とさせていただきます。

RESTAURANT MAMA.
平垣内　俊
市村　俊昭

9年以上前

パパノエル。

登場です。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前

EDDIE HIGGINS TRIO CHRISTMAS SONG
Eddie Higgins with Jay Leonhart Joe Ascione
来週から、だいぶお世話になるかと思います。
宜しくお願いします。

RESTAURANT MAMA.の年末年始のスケジュールです。
2015年、12/14（月）、12/21（月）、12/28（月）は、お休みを頂戴いたします。

2016年、1/1（金）、1/2（土）、1/3（日）は、13時～21時までずーっと通しで営業致します。
1/4（月）～1/7（木）まで4連休を頂戴いたします。
1/8（金）18時より通常営業致します。

※クリスマス、年末、お正月営業につきまして
　貸切や時間帯によってはお席が確保出来かねる
　お日にちもございますので事前に御連絡いただけますと幸いです。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
ひらがきうち・いちむら

9年以上前

町内会の餅つき大会に参加してきました。
シェフのつくおもち、美味しそーって子供たちに囲まれ照れてます。(汗)

雑誌に掲載していただいたこともお知らせいたします。
１２月１日発売のDRESS　１月号。
「新世代シェフの華麗なるフレンチ」150ページです。
早速、読んでくださったゲストから、
RESTAURANT MAMA.は、
「新世代シェフのカレーもあるフレンチ」でもある。とのコメント。

確かに。。。(笑)

よろしくお願いいたします。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573　

9年以上前

毎度ご愛顧いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら2015年12月4日(金)は貸切営業となります。
お越しくださる、22名様にベストを尽くします。

ご来店をご予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前

RESTAURANT MAMA.IN　お客様の御宅の報告です。

何度も何度も、打ち合わせを重ねしっかりと準備を整えて当日を迎えました。
このような機会を与えてくださったお客様に感謝いたします。

その夜、お客様よりメールをいただきました。
~Email~
レストランMAMA.の
平垣内さん、市村シェフに
心からの感謝の意を表します。
人間というのはただ集うだけではなく
美味しいものを頂きながら楽しい話に花を咲かせ
時に寂しさや悲しみを乗り越えていくことができる。
「食」の持つ底力に改めて感謝するとともに
その食材となってくれたすべてのイノチたちに心からの
感謝を捧げます。
ありがとうございました。

さあ、生きている私たちは
もっともっと強く濃く、そして優しく参りましょう！
~~~~~~~~
はいっ！！！
今後とも、この経験を大事に、日々精進いたします。

チャレンジMAMA.
出張料理人、お惣菜テイクアウト、貸切パーティー、お昼の部などいろいろ考えていきます。

RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573

9年以上前