お知らせ
予約&数量限定 特別メニューのご案内です。
2016年1月20日（水）～ トリュフの香りが良いときまで。。
1日6名様限定 事前予約のみ
時間：12:00~13:30又は、18:00~22:00（どの時間にご来店いただいてもOKです）
料金：お料理のみ 14040円（税込）
お料理とワイン付（４杯）20000円（税込）
【MENU】
ぽてち
白と黒～カリフラワーとホタテのコンビ～
根セロリのサラダとコロッケ
スープ・パン・サラダ
ローストしたアンコウとタラの白子のムニエル
甘みのある菊芋のピュレ トリュフソース
フランス ドンブ産 ホロホロ鳥のポトフ仕立て
閉じ込められた、トリュフの香りをお愉しみください。
たまごサンドウィッチ ～当たり付～
いちごみるく“エクラゼ”
お茶
市村シェフの遊び心たっぷり、愛情たっぷりの特別メニューを、
是非この機会にご堪能くださいませ。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
旧年中は格別のご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
本年もスタッフ一同より一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。
今年も、昨年同様のお引き立てをよろしくお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
尚、お正月営業の後は、4日～7日迄お休みを頂戴いたします。
1月8日（金） 18:00～営業させていただきます。
【昼の部について】
昼の部は、1月9日～開始いたします。
水・木・金・土・日の営業になります。
【営業時間につきまして】
昼の部 12：00～13：30LO
夜の部 18：00～22：30LO
※はやめ・おそめのお時間帯のご利用をご希望の場合はご相談くださいませ。
出来る限りご対応させていただきます。
【特別メニューのご紹介】
1月22日（金）、23日（土）、24日（日）は、
1日6名様のみ 黒トリュフメニューを御用意いたします。
【1月のお休み】
4日、5日、6日、7日、11日、18日、25日お休みを頂戴いたします。
【画像につきまして】
Château de Ichimura Toshiaki 1978
※非売品です。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
2015年も残すところあと僅かとなりました。
５月のオープンから、沢山のお客様にご来店いただきまして
本当にありがとうございました。
「MAMA.」に携わって下さったすべての方々に
この場をお借りして心より御礼申し上げます。
「MAMA.」引き続き年末年始（１月３日迄）営業です！
来年もご愛好のほどよろしくお願い致します。
年の瀬にあたり、皆様にとって新年が大きな飛躍の年となりますよう
心よりお祈り申し上げて、年末のご挨拶とさせていただきます。
RESTAURANT MAMA.
平垣内 俊
市村 俊昭
EDDIE HIGGINS TRIO CHRISTMAS SONG
Eddie Higgins with Jay Leonhart Joe Ascione
来週から、だいぶお世話になるかと思います。
宜しくお願いします。
RESTAURANT MAMA.の年末年始のスケジュールです。
2015年、12/14（月）、12/21（月）、12/28（月）は、お休みを頂戴いたします。
2016年、1/1（金）、1/2（土）、1/3（日）は、13時～21時までずーっと通しで営業致します。
1/4（月）～1/7（木）まで4連休を頂戴いたします。
1/8（金）18時より通常営業致します。
※クリスマス、年末、お正月営業につきまして
貸切や時間帯によってはお席が確保出来かねる
お日にちもございますので事前に御連絡いただけますと幸いです。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
ひらがきうち・いちむら
町内会の餅つき大会に参加してきました。
シェフのつくおもち、美味しそーって子供たちに囲まれ照れてます。(汗)
雑誌に掲載していただいたこともお知らせいたします。
１２月１日発売のDRESS １月号。
「新世代シェフの華麗なるフレンチ」150ページです。
早速、読んでくださったゲストから、
RESTAURANT MAMA.は、
「新世代シェフのカレーもあるフレンチ」でもある。とのコメント。
確かに。。。(笑)
よろしくお願いいたします。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
毎度ご愛顧いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら2015年12月4日(金)は貸切営業となります。
お越しくださる、22名様にベストを尽くします。
ご来店をご予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
RESTAURANT MAMA.IN お客様の御宅の報告です。
何度も何度も、打ち合わせを重ねしっかりと準備を整えて当日を迎えました。
このような機会を与えてくださったお客様に感謝いたします。
その夜、お客様よりメールをいただきました。
~Email~
レストランMAMA.の
平垣内さん、市村シェフに
心からの感謝の意を表します。
人間というのはただ集うだけではなく
美味しいものを頂きながら楽しい話に花を咲かせ
時に寂しさや悲しみを乗り越えていくことができる。
「食」の持つ底力に改めて感謝するとともに
その食材となってくれたすべてのイノチたちに心からの
感謝を捧げます。
ありがとうございました。
さあ、生きている私たちは
もっともっと強く濃く、そして優しく参りましょう！
~~~~~~~~
はいっ！！！
今後とも、この経験を大事に、日々精進いたします。
チャレンジMAMA.
出張料理人、お惣菜テイクアウト、貸切パーティー、お昼の部などいろいろ考えていきます。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
RESTAURANT MAMA. in お客様の御宅。
気持ちのこもった、オーダーには、出来る限り精一杯の気持ちを込めてお応えします。
１１月２７日（金）は、１１時から１７時までお客様の御自宅にて、RESTAURANT MAMA.を提供いたします。
通常は、１６時からオープンしておりますが、この日は１８時からのオープンに変更させていただきますことを、お知らせ致します。
いつも、１８時までに炭水化物を摂取希望のお客様には、ご迷惑おかけいたします。
宜しくお願いいたします。
※写真は、下見中の出張料理人、市村シェフの後ろ姿です。
9年以上前
RESTAURANT MAMA.年末年始のご予約受付開始しました
2015年12月18日（金）～2016年1月3日（日）はクリスマス・年末年始の特別メニューでご用意させて頂いております。
メニューを御紹介いたします
お一人様 12,800（グラスシャンパン付き）
お日にち限定（12/22-27、1/1-1/3）
アミューズの饗宴
とうもろこしのポタージュ ホクホクのチーズと共に
雪とカダイフをまとった手長海老
スペシャリテ イベリコ豚天使の羽根
ご褒美！蝦夷あわびとトリュフのリゾット
大人の香り クレープシュゼット
ほっといっぷく日本茶
※12/18-12/20、12/29-12/31は、10,500（お飲物別）のご用意になります。
お子様メニュー 4,000（ジュース付き）
とうもろこしのポタージュとパン
雪とカダイフをまとった手長海老
お肉料理とニョッキ
イチゴとアイスクリーム
△12月18日（金）～12月20日（日） 17:30 〜
お好きなお時間にお入りいただけます。
△12月22日（火）～12月27日（日）
二部制とさせていただきます。
平日の22日、24日、25日は、一部18：00、二部20:30以降にご入店頂きお食事がスタートします。
休日の23日、26日、27日は、一部17:30、二部19：45以降にご入店頂きお食事がスタートします。
※平日の22日、24日、25日は、18:00 〜 20:00 一部
20:30 〜 23:00 二部
※休日の23日、26日、27日は、17:30 〜 19:30 一部
19:45 〜 23:00 二部
△12月29（火）～12月31日（木） 17:30 〜
お好きなお時間にお入りいただけます。
△2016年1月1（金）～1月3日（日） 13:00 〜 21:00
お好きなお時間にお入りいただけます。
△11月１日よりご予約受付開始（なるべくお電話にてお願いいたします）
△食材のアレルギー等お持ちの方は事前にお伝え下さい。
△個室ご利用のお客様は期間中、個室料金がかかります。
△食材の入荷状況により急なメニュー内容変更の可能性がございます。
△上記のメニューには別途、税金を頂戴しております。
ご了承をお願い申し上げます。
ご予約・お問い合わせ
ＴＥＬ
０３－６４３３－５５７３
(平垣内 ひらがきうち)
