お知らせ
RESTAURANT MAMA.NEWS
Quality WINE SALE
※税抜き表記です
今回は、ハーフボトルの入荷がございます。
【ハーフボトル375ml】
0659 2005 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de L’Arlot Blanc Demi L'Arlot Btl 48 ¥7,750 ハーフボトル375ml
0660 2006 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Demi L'Arlot Btl 48 ¥7,750 ハーフボトル375ml
0661 2008 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Demi L'Arlot Btl 24 ¥9,920 ハーフボトル375ml
【Go To シャンペーン】
0539 NV Egly Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Egly Ouriet Btl 4 ¥17,600
0540 NV Agrapart Complantee Extra Brut Grand Cru Agrapart Btl 6 ¥9,020 ピノ・ブラン、 アルバンヌ、プティ・メリエ
0541 NV Agrapart 7 Crus Brut Agrapart Btl 18 ¥5,720
0542 2013 Mineral Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Agrapart Btl 2 ¥9,790
0543 2012 Avizoise Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Agrapart Btl 4 ¥12,100
0544 2007 Laramdier-Bernier V.V .du Levant Grand Cru Larmandier Bernier Btl 4 ¥12,100 Blanc de Blancs,ドサージュ2g
0545 NV Longitude Blanc de Blancs Extra Brut Larmandier Bernier Btl 5 ¥6,380
0546 NV Rose de Saignee 1er Cru Extra Brut Rose Larmandier Bernier Btl 2 ¥8,800
0547 NV Jacquesson 742 Jacquesson Btl 23 ¥6,710
0548 NV Jacquesson 743 Jacquesson Btl 62 ¥6,710
0549 NV Jacquesson 737 Degorgement Tardif Jacquesson Btl 6 ¥13,200
0550 2005 Jacquesson Avize Champ Cain Jacquesson Btl 2 ¥27,500 シャルドネ100％。
0551 2005 Jacquesson Dizy Corne Bautray Jacquesson Btl 2 ¥26,400 シャルドネ100％。
0552 NV Roses de Jeanne Creux d'Enfer Rosé de Saignée Roses de Jeanne Blt 6 ¥20,900 ピノ・ノワール100％。希少品
0553 NV Delamotte Brut Delamotte Btl 74 ¥5,200
0554 NV Delamotte Blanc de Blancs Delamotte Btl 60 ¥6,200
0555 NV Delamotte Blanc de Blancs Magnum Delamotte Btl 1 ¥12,100 マグナム1500ml瓶傷
0556 2007 Cote Grand Cru Bérêche et Fils Btl 2 ¥9,680
0557 2009 Le Cran Bérêche et Fils Btl 2 ¥10,450
0558 NV Reflet d'Anton Bérêche et Fils Btl 6 ¥10,780
0559 NV Campania remenisis (rose) Bérêche et Fils Btl 4 ¥13,200
【白】
0560 2012 Bourgogne Chardonnay Marc Morey Btl 46 ¥4,180
0561 2016 Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey Btl 46 ¥9,900
0562 2017 Chassagne Montrachet Michel Niellon Btl 6 ¥6,490
0563 2014 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Meo Camuzet Btl 3 ¥5,500 モノポール
0564 2015 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos St Philibert Meo Camuzet Btl 18 ¥5,610 モノポール
0565 2015 Saint Aubin Blanc Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 8 ¥7,480
0566 2016 Saint Aubin Blanc Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 10 ¥7,480
0567 2017 Meursault Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 9 ¥9,790
0568 2015 Bourgogne Blanc De Montille Btl 5 ¥4,840
0569 2017 Chassagne Montrachet Les Encegnieres Etienne Sauzet Btl 15 ¥9,900
0570 2015 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 3 ¥17,820
0571 2016 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 1 ¥17,820
0572 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Etienne Sauzet Btl 2 ¥17,820
0573 2015 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet Btl 12 ¥23,100
0574 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes Etienne Sauzet Btl 5 ¥23,100
0575 2012 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de La Marechale Blanc Jacques Frederic Mugnier Btl 1 ¥15,180
0576 2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de La Marechale Blanc Jacques Frederic Mugnier Btl 6 ¥12,925
0577 2015 Meursault 1er Cru Poruzots Lucien Le Moine Btl 3 ¥16,280
0578 2012 Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane Leflaive Btl 2 ¥24,200
0579 2008 Puligny Montrachet Leflaive Btl 2 ¥25,300
0580 2016 Chevalier Montrachet Grand Cru Leflaive Btl 1 ¥77,000
0581 2016 Batard Montrachet Grand Cru Leflaive Btl 1 ¥69,300
0582 2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de L’Arlot Blanc L'Arlot Btl 12 ¥10,890
0583 1996 Batard Montrachet Grand Cru Jean Chartron Btl 1 ¥71,500 ラベル不良
0584 1999 Meursault 1er Cru Genevrieres Francois Jobard Btl 1 ¥32,780 ラベル不良
0585 2016 Hermitage Les Rocoules Blanc Marc Sorrel Btl 3 ¥18,150
【赤】
0586 2014 Beaune 1er Cru Les Perrieres De Montille Btl 5 ¥7,590
0587 2016 Morey Saint Denis Arlaud Btl 6 ¥7,920
0588 2016 Nuits Saint Georges Rouge Arnoux Lachaux Btl 46 ¥7,370
0589 2016 Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge Jean Claude Ramonet Btl 1 ¥5,720
0590 2016 Marsannay Rouge Bruno Clair Btl 31 ¥5,280
0591 2016 Savigny les Beaune 1er Cru Tollot Beaut Btl 1 ¥6,710
0592 2016 Fixin Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 16 ¥6,490
0593 2016 Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 24 ¥9,350
0594 2017 Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 23 ¥9,350
0595 2016 Marsannay Rouge Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 16 ¥5,720
0596 2017 Marsannay Rouge Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 53 ¥5,720
0597 2013 Pommard Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 3 ¥7,920
0598 2016 Pommard Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 6 ¥7,920
0599 2016 Chambolle Musigny Meo Camuzet Frere et Soeur Btl 5 ¥12,650
0600 2017 Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille Vougeraie Btl 2 ¥4,840
0601 2016 Beaune 1er Cru Vougeraie Btl 8 ¥7,590
0602 2017 Pommard les Petits Noizons Vougeraie Btl 7 ¥8,140
0603 2017 Gevrey Chambertin Les Evocelles Vougeraie Btl 16 ¥8,360
0604 2016 Charmes Chambertin Les Mazoyeres Vougeraie Btl 3 ¥30,800
0605 2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Lucien Le Moine Btl 2 ¥19,580
0606 2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Lucien Le Moine Btl 4 ¥19,030
0607 2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Lucien Le Moine Btl 4 ¥19,580
0608 2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Lucien Le Moine Btl 1 ¥16,500
0609 2013 Pommard 1er Cru Les Rugiens Lucien Le Moine Btl 3 ¥15,180
0610 2014 Volnay 1er Cru Santenots Lucien Le Moine Btl 3 ¥13,750
0611 2016 Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Robert Groffier Btl 4 ¥21,780
0612 2009 Mazis Chambertin Dugat Py Btl 1 ¥78,100
0613 2013 Gevrey Chambertin Armand Rousseau Btl 6 ¥36,300
0614 2016 Gevrey Chambertin Armand Rousseau Btl 6 ¥35,200
0615 2017 Bourgogne Rouge Georges Roumier Btl 12 ¥24,200
0616 1998 Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Georges Roumier Btl 10 ¥45,100 (2)ラベル不良
0617 2009 Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Georges Roumier Btl 1 ¥41,800
0618 2011 Morey Saint Denis 1er Cru Clos de la Bussiere Georges Roumier Btl 1 ¥39,600
0619 2016 Chambolle Musigny Georges Roumier Btl 1 ¥37,400
0620 2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras Georges Roumier Btl 1 ¥53,900
0621 2013 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets L'Arlot Btl 12 ¥10,890
0622 2014 Marsannay Les Longeroies D.Mortet Btl 2 ¥7,150
0623 2010 Gevrey Chambertin St Jacques 1er cru D.Mortet Btl 2 ¥34,100
0624 2010 Clos Vougeot Grand Cru D.Mortet Btl 1 ¥42,900
0625 2016 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees d'Eugenie Btl 1 ¥31,900
0626 2014 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 1 ¥49,500
0627 2015 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 2 ¥51,700
0628 2016 Clos Vougeot Grand Cru d'Eugenie Btl 3 ¥53,900
0629 2013 Echezeaux Grand Cru d'Eugenie Btl 1 ¥40,700
0630 1993 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Confuron Cotetidot Btl 2 ¥52,800 ラベル不良
0631 1996 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Confuron Cotetidot Btl 5 ¥52,800 ラベル不良
0632 2007 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Confuron Cotetidot Btl 1 ¥27,500 ラベル不良
0633 2009 Chambolle Musigny 1er Cru Derriere La Grange Confuron Cotetidot Btl 5 ¥21,780 ラベル不良
0634 2008 Chateauneuf du Pape Pignan Rayas Btl 2 ¥38,500 (1)ラベル不良
0635 2009 Chateauneuf du Pape Pignan Rayas Btl 1 ¥38,500
0636 2011 Angelus Btl 2 ¥42,900
0637 1982 Petit village Btl 5 ¥23,100 (2)ラベル不良
0638 1985 Petit village Btl 3 ¥29,700 ラベル不良
0639 1966 D'Agassac Btl 1 ¥17,600 ラベル不良
0640 2005 Providence Pomerol Providence Btl 6 ¥22,550
0641 2013 Chateau Palmer Historical XIXth Century wine Chateau Palmer Btl 6 ¥32,780
0642 2012 Cordeillan Bages Btl 3 ¥10,450
0643 1973 d'Yquem Btl 2 ¥75,900
0644 1961 Coutet Btl 1 ¥57,200 ラベル不良
0645 1989 Suduiraut Btl 3 ¥19,800
0646 1955 Loubens Btl 1 ¥41,800
0647 1962 Lafaurie Peyraguey Btl 1 ¥42,900
0648 1964 Nairac Btl 1 ¥35,200
0649 1962 Guiraud Guiraud Btl 1 ¥53,900
0650 1955 Doisy Daene Doisy Daene Btl 1 ¥46,200
0651 1961 Doisy Daene Doisy Daene Btl 1 ¥41,800
0652 1961 Bastor Bastor Btl 1 ¥37,400
0653 1976 Coutet Coutet Btl 1 ¥39,600
0654 1961 Sigalas Rabaud Sigalas Rabaud Btl 1 ¥46,200
0655 1961 Laurette Laurette Btl 1 ¥35,200
0656 1947 Doisy Vedrines Doisy Vedrines Btl 1 ¥50,600
0657 1959 Pernaud Pernaud Btl 1 ¥40,700
0658 1962 Guiraud Btl 1 ¥49,000
多くのお問い合わせありがとうございます
おうち焼肉がブームなんですね。
黒毛和牛雌牛焼肉セットは、BASEというECサイトのRESTAURANT MAMA.でお買い求めいただけます。
※お店に直接ご予約いただいてお渡しももちろん可能です。
10.12週替わり定食
スパイシーチキン
きのことポルチーニのソース
今週は２%の塩水につけたチキン。皮パリパリに焼き、スパイシーにしあげます。
付け合せは秋の味覚
きのこにポルチーニのソースになります。
是非どうぞ。
おうちで贅沢セットのご案内です。
【ご自宅用】2名様分 MAMA.セット A
料金税込14910円
セット内容前菜盛合せ 10品
例）・キャロットラペ
・根セロリのサラダ
・紫キャベツのピクルス
・優しい味のラタトゥイユ
・金平ごぼう・ポテサラ
・ゆず風味の蒟蒻
・甘エビのフリット
・タコのマリネ
・ホタテ貝のバター醤油焼き
メインディッシュ～わんぱくメニューを丁寧にお作り致しました～
・からあげくん ２％の塩水で12時間マリネした鶏肉の皮目のあぶらをぱりぱりに焼いたお肉をから揚げにします
・焼き魚 96時間お味噌に漬け、いい塩梅の焼き魚です
・ハンバーグ また食べたくなるような、味わいに仕上げたわんぱくメニューの主役です
・海老フライ（2尾） エビがいるだけで華やかになります、まさに僕たちのアイドル
簡単調理セット（ミールキット）
カニとトマト味のパスタソース パスタ・レシピ付き
※とても簡単な調理作業が必要です
パスタを茹でて、ソースとからめるだけです。
賞味期限
なるべく早めにご購入の翌日までにお召し上がりくださいませ
※こちらは、なるべく前日までのご注文をお願いします
【ご自宅用】2名様分 MAMA.セット B
料金税込14470円 2名様分
セット内容
前菜盛合せ 10品
例）・キャロットラペ
・根セロリのサラダ
・紫キャベツのピクルス
・優しい味のラタトゥイユ
・金平ごぼう・ポテサラ
・ゆず風味の蒟蒻
・甘エビのフリット
・タコのマリネ
・ホタテ貝のバター醤油焼き
メインディッシュ～A4黒毛和牛メス牛 おすすめ焼肉セット～
簡単調理セット（ミールキット）
※とても簡単な調理作業が必要です
おすすめ焼肉セット
・A4黒毛和牛メス牛 サーロイン 100ｇ
・A4黒毛和牛メス牛 いちぼ 100ｇ
・A4黒毛和牛メス牛 もも 100ｇ
・A4黒毛和牛メス牛 カルビ 100ｇ
・特製のたれ付き 45㏄
※全体の20％しか流通しないメス牛
希少なお肉なのでご注文後在庫と状態を確認いたします
在庫確認後、翌々日（2日後）以降のお渡しになります
（土・日・祝日の受け取り希望の場合は、木曜日までにご注文お願いします）
簡単調理セット（ミールキット）
シーフードパエリア お米・レシピ付き
※とても簡単な調理作業が必要です
炊飯ジャーに入れてボタンをおし、付け合わせの具材を焼くだけです。
賞味期限
なるべく早めにご購入の翌日までにお召し上がりくださいませ
【ご自宅用】2名様分 MAMA.セット C
料金税込16110円 2名様分
セット内容
前菜盛合せ 10品
例）・キャロットラペ
・根セロリのサラダ
・紫キャベツのピクルス
・優しい味のラタトゥイユ
・金平ごぼう
・ポテサラ
・ゆず風味の蒟蒻
・甘エビのフリット
・タコのマリネ
・ホタテ貝のバター醤油焼き
メインディッシュ～A4黒毛和牛メス牛 おすすめしゃぶしゃぶセット～
簡単調理セット（ミールキット）
※とても簡単な調理作業が必要です
おすすめしゃぶしゃぶセット
・A4黒毛和牛メス牛 サーロイン 200ｇ
・A4黒毛和牛メス牛 肩ロース 300ｇ
・特製のゴマポン付き 45㏄
※全体の20％しか流通しないメス牛
希少なお肉なのでご注文後在庫を確認いたします
在庫確認後、翌々日（2日後）以降のお渡しになります
（土・日・祝日の受け取り希望の場合は、木曜日までにご注文お願いします）
簡単調理セット（ミールキット）
炊き込みごはん お米・レシピ付き
※とても簡単な調理作業が必要です 炊飯ジャーに入れてボタンをおすだけです。
賞味期限なるべく早めにご購入の翌日までにお召し上がりくださいませ
以上よろしくお願いいたします
クリスマス、年末年始のご予約受付開始のお知らせ。
【クリスマス・年末年始特別メニュー】
期間2020/12/1～2021/1/17まで
販売開始2020/10/1～
料金税サ込み
おひとり様
14300円
時間制限なし（営業時間内フリータイム）
ランチ
11：00～14：30
ディナー
18：00～22：00
定休日 なし
年中無休
メニュー(予定)
・自家製ポテチ
・塩抜きオリーブ
・新作前菜タラとジャガイモのサラダ
・フォワグラとイチジクのマーブル仕立て
・ゆずの香りこんにゃく
・カブのババロア
・季節のスープ
・魚とアワビ ブロッコリのソース
・オマール海老のロースト
・和牛メス牛のグリル
・特製デザート
・ナッティ
よろしくお願い致します
MAMA.
10.5週替わり定食
旨辛お肉の混ぜsoba
今週は肉をキャラメリゼし、旨味凝縮したイベリコ豚のミンチに半熟玉子ネギなどのせたまぜそばです。旨辛なお肉がヤミツキになる事間違いなし。是非どうぞ。
約5年前
おとりよせネット
ついに、肉部門
1位になりました！
#おとりよせネット
#ランキング #2位
#モニター審査員太鼓判
#頂戴 致しました
#まぁまぁ な感じが
#MAMA .っぽい。
#EC や、#クロネコママト の#宅急便 も
#皆さま の#おかげ です
今後とも、
#丁寧 に #気持ちをこめて
#おまけ もこめて
#お送りさせて頂きます
よろしくお願い致します！
RESTAURANT MAMA.
#レストラン
#和牛
#雌牛
#タレ付き
#gotoeat
#gototravel
#後藤さん 大忙しm(_ _)m
レビューその2
ありがとうございます！
珍しさ満喫、肉の日になりました。
by しまごろう さん （東京都・50代・女性）
総合評価
(4.6)
味
(4.5)
パッケージ
(4.6)
コスパ
(4.7)
見た目
(4.5)
ギフトにおすすめ
(4.7)
リピートしたい！
(4.6)
ここがおすすめ
今日は、夫婦肉の日として朝からそわそわ。到着は何とお店のかた直接持参。たまたま外出していて少し残念。可愛いピンクのパッケージに、お重に四種類のお肉。焼き方のレシピ元に早速夕飯の準備、味わいました。
焼き方には慎重さが大切。先に野菜は準備しておき、グリルにてさっと焼き、その後網の上に置き、二名分焼き終了。
肉のブランドには多少の知識あるものの雌牛にこだわった商品。食べてみると、少し脂身が多いかなと感じましたがとろける味わい。不飽和脂肪酸が多いとの事で良い肉の旨さであったらしく主人は、とろける味わいに、大興奮。初体験で喜んで食べていました。正しく高級焼き肉レストランだねって誉め言葉連発でした。
他の部位もあるようなので、次回は奮発してフィレ食べてみたいなと思いました。
和牛雌牛焼肉セットのレビューです。
ありがとうございます。
A4和牛雌牛の、豊かな風味と旨みに感動！
by リッキー さん （東京都・40代・女性）
総合評価
(4.8)
味
(5.0)
パッケージ
(4.8)
コスパ
(4.7)
見た目
(4.9)
ギフトにおすすめ
(4.8)
リピートしたい！
(4.8)
ここがおすすめ
ミシュラン三ツ星店からお任されたお肉屋さんの厳選。
希少な逸品、A4和牛雌牛セット。
素敵な風呂敷に包まれた上品なお箱で届きました！
中を開けると、各部位を手書きしてくださったフィルム。お心遣いを感じます。
そしていざ、ご対面。艶やかでうっとり。
赤身と脂身のコントラストがなんて美しいのでしょう！
焼き方のアドバイス通り焼きましたら、あまりの美味しさに衝撃を受けました。
とろけるサーロイン、ジューシーで甘みのあるカルビ、
噛むほどに旨味あふれるもも、そして脂身が少なく柔らかいイチボ。
4部位が、こんなにもお味が違うこと。それぞれの個性に魅了されました。
レストラン特製の美味しいタレもついていて、
お店の味を自宅で楽しめるのは、おとりよせの醍醐味だと思いました。
こちらのお店、創作洋食屋さん「RESTAURANT MAMA.」に
是非行ってみたいです。
シェフさんは、フランス料理を学んでいらっしゃるとのことで、
今回のお肉の上品な味わいは、そこからも来るのかしらと思いを馳せました。
丁寧に心を込めてお届けしてくださり、幸せいっぱいでした。
とってもオススメです！
