お知らせ

3月17日からの
週替り定食は、
照り焼きチキンです。

2％の塩水に12時間マリネした鶏肉の、皮目をパリパリに焼きます
そして、甘辛の特製タレ絡めたテリヤキチキンでございます。
余談ですが、
うちの料理長は、
マクドナルドさんのてりやきマックバーガーが大好きです。
今週も、元気に行きましょう！！

お持帰り弁当メニューのリニューアルてす。

３月１０日からの週替り定食は、
牛肉のハラミ ステーキです。

オリーブオイル、にんにく、ローズマリーでマリネしたお肉を、ゆっくりと低温でローストして休ませて旨味閉じ込めてあります。
粒マスタードのソースと一緒にどうぞ。

画像は、新しいアラカルトメニューです。

3月3日からの週替り定食は
豚キムチでございます

鹿児島の芋焼酎でマリネし、臭みとり柔らかさをアップさせた豚バラ肉の豚キムチです。キムチに含まれる乳酸菌をとり腸内環境整えましよう。

撮影も無事に終わりました事をご報告致します
内容は、
よじごしDays
2020年3月5日
テレビ東京さん
※薬丸さんの日♥

知っておくと便利に！アナログ芸人初体験と、題し、ウーバーイーツの、登録店舗としての出演です
難しそうで抵抗があるが、覚えると簡単便利なサービスの企画でしたので、
一役かわせていただきました！
一応、
放送は、あくまで予定とのことでした。

2月26日(水)からの週替り定食のお知らせ
コルドンブルー
今週は鶏むね肉にハムチーズを挟んで揚げ焼きしたコルドンブルーと料理名の
フランス人の好きなおかずです。
※もっと簡単に言いますとハムとチーズ入りチキンカツでございます
宜しくお願い致します

また、2月25日(火)のランチは
料理&シェフの取材、撮影の為お休みになります。

2.18週替り定食
鶏もも肉の油淋鶏

今週は2％の塩水に12時間漬け込んだ鶏もも肉を皮目パリパリに焼き
余分な脂を取り除いたオリジナル人気唐揚げです。
またまた、酸味との向き合いメニューです。
甘辛な甘酢タレで味付けしてあります。是非どうぞ。
酸は、身体に優しくいい効果ですねー

2,12週替り定食

サンラータン麺

中華で酢の酸味と唐辛子と胡椒の辛味、パクチーなどの香味加えて仕上げたスープになります。酸っぱ辛いスープと香味野菜を麺と一緒にどうぞ。
最近、酸味という味わいにはまっております。適度に酸を、摂取することが体にもとてもいいのですが、なかなかしっかりととれてないというのが現実。
酸と、向き合い、研究していきます！

2月11日火曜日は祝日のため週替りは12日からになります。

2.4週替り定食
海老マヨ。

今週はプリプリの大海老を使ったエビマヨです。オマール海老のビスク纏わせて濃厚に仕上げております。
寒さも続きますがかぜなど引かないようにお過ごしください。
※画像は、海老マヨとは、関係はございません

ランチメニューのリニューアルのご案内です
とても、わかりやすく、魅力的に生まれ変わりました！
※Asahiという新メニューや、賄いカレーなどもご注文出来るようになりました。
宜しくお願い致します。

RESTAURANT MAMA.