お知らせ

10/1週替り定食
イベリコ豚の肉じゃが
ローストビーフ添え。

今週はイベリコ豚のスジ肉使った肉じゃがです。玉ねぎ人参など根菜よく炒め甘み旨味がよくでています。ホクホクのジャガイモと
アンガスビーフのローストビーフ一緒にどうぞ。ほっとする一品です

9/25週替り定食
豚の生姜焼き
今週は焼酎でマリネして柔らかくなった豚肉を生姜焼きにします。
生姜ベースのタレと半熟卵、キャベツの千切りが絡みあって美味です。

連休のお知らせ
9月23日月曜日と、9月24日火曜日を、
お休み頂戴致します。
RESTAURANT MAMA.

9/17週替り定食
コルドンブルー

今週は鶏胸肉を薄く伸ばしてハムチーズを入れて巻き、パン粉付けてソテーしたフランス人大好きなおかずコルドンブルーです。とろーとしたチーズと共にどうぞ。

9/10週替り定食
イベリコ豚のスコッチエッグ

今週はイベリコ豚の旨味のあるお肉と半熟卵のスコッチエッグです。肉汁たっぷりのお肉ととろ〜り半熟卵一緒にどうぞ。

9/3週替り定食
麻婆茄子と豆腐

今週は肉をキャラメリゼ旨味凝縮した挽き肉を使った麻婆になります。旨味のある辛い麻婆を是非どうぞ。

画像は、
新作の
ホタテ貝の、バリエーション。
モンサンミッシェルから届いたムール貝の味のあるソースの画像です
マーボーではございません。

8/27週替り定食
ハラミステーキ

今週はハラミステーキ。フランスではバベットステーキといわれ
ビストロなどで人気のメニューです。夏の暑さで疲れた体。お肉食べてスタミナつけてください

※画像は、人気の弁当です。

8/19週替り定食
鶏の回鍋肉

今週は回鍋肉です。
2%の塩水につけた鶏もも肉。皮目パリパリに焼いたものに沢山の野菜ピリ辛のたれであえて仕上げます。
残暑厳しいですが、ご自愛ください。

通常営業に、戻りました。
さて、
8/13週替わり定食は、

マグロ中落ちの漬け丼です。

今週は
マグロ中落ちを軽くダシ醤油の漬け丼です。
暑い日も続き台風も来てますが一杯食べて乗り切りましょう。

MAMA.カレンダー
8月5日から9日まで夏休みを、頂戴致します
【8月休み】
5日6日7日8日9日12日19日26日　
【9月休み】
2日9日16日23日24日30日
【10月休み】
7日14日21日28日29日
【11月休み】
4日11日18日19日25日
【12月休み】
2日9日あとは未定です。

の予定でございます！