お知らせ
今夜、ＭＡＭＡ.をご予定としているお客様へ
本日は、21時より全館貸切のお誕生日会のご予約を賜っております。
そのため、通常営業は18時～20時までのお席とさせていただいております。
よろしくお願いいたします。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
本日、ランチ営業致します。
今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞
S。B。R。D。N。
ひかえめカラーのそぼろ丼定食
3月23日、24日、25日
週替定食は、ひかえめカラーのそぼろ丼定食です。
お肉をキャラメリゼすることによって、お肉本来のうま味を引き出し
余分な脂分を取り除く事で軽くヘルシーな仕上がりです。
ポーチドエッグ、ポルチーニのソースで味の変化を楽しめる定食です。
そぼろ丼定食 10食 １２００円
【メニュー】
週替り定食
そぼろ丼定食 10食 １２００円
カレー定食 １２００円
カレー好きのシェフが作るカレー ８００円
カレーライスと自家製福神漬付き
※週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。
イベリコ豚のとんかつ 定食 ２２００円
イベリコ豚のカツカレー定食 ２２００円
スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。
ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース ３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
お持ち帰り
贅沢 とんかつ御膳弁当 ２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）
休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食 １８００円
いちむらンち
【営業時間】１２：００～１５：００
平日：水曜日、木曜日、金曜日
休日：土曜日、日曜日、祝日
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、火曜日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日（主に火曜日）は仕込みと
お店の周辺地域のゴミ拾い清掃の為、お休みをいただいております。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
昨日の立食の貸切パーティーの
ご報告です。
普段のRESTAURANT MAMA.のカウンターがお料理台になりました。
昨日は、31名様でしたが、
23名様から35名様くらいまでの人数が最適と思います。
【いちむらンち】より
本日のランチのそぼろ丼定食に代わりまして、
功刀さん（くぬぎ）のところの、鱒（ます）をつかった鱒丼定食￥１８００をご用意いたします。
そして、来週のランチはそぼろ丼を予定しておりますが、
昨日、そぼろ丼をお召し上がりいただいたお客さまには、
違うメニューをご用意させていただきますので、ご安心くださいませ。
よろしくお願いいたします。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞
こんにちは。
シェフの市村 俊昭でございます。
今週は、てりやきチキンです。
まず、
２％の塩水にとりもも肉を漬け込み味を含ませます。
そして、
皮目をパリッパリに焼き、身の方は蒸し焼きにすることによって
鶏肉をメリハリのある味わいになっております。
スパイスの風味を付けて仕上げます。
こだわりは、
パリッパリの皮を楽しめるように、ソースは別添えです。
お肉を焼いているときが何よりも楽しいです。
【メニュー】
週替り定食
てりやきチキン定食 10食 １２００円
カレー好きのシェフが作るカレー ８００円
カレーライスと自家製福神漬付き
※週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。
イベリコ豚のとんかつ 定食 ２２００円
スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。
ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース ３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
お持ち帰り
贅沢 とんかつ御膳弁当 ２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）
休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食 １８００円
いちむらンち
【営業時間】１２：００～１５：００
平日：水曜日、木曜日、金曜日
休日：土曜日、日曜日、祝日
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、火曜日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日（主に火曜日）は仕込みと
お店の周辺地域のゴミ拾い清掃の為、お休みをいただいております。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
【満席御礼】 書×美食×音楽を味わう午後
書道家 岡西 佑奈さんとテーブルコーディネーターの高島 麻衣さんとの共同開催イベント
今回のテーマは、
ご自身の名前です
「名前」は産まれて初めて手にするギフト
ご家族が願いと希望を込めて
私たちのために授けてくれたかけがえのない贈り物です
その名前に向き合うことで自らをさらに深く理解し心豊かな時間をお過ごしくださいませ
【日時】2016年3月27日㈰
15:00～受付開始
15:30～書道レッスン（約1時間）
16:30～乾杯・お料理
18:00～閉会
【場所】RESTAURANT MAMA.メインダイニング貸切 22名さま
市村シェフによる旬の食材をふんだんに使用したお料理と拘りのワインを
美しい音楽と共に・・・
桜咲く春らしい空間で愉しむイベントとなります。
我々も精一杯！盛り上げていきたいと思います。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞
アップ遅くなりましてすみません。
こんにちは。
シェフの市村 俊昭でございます。
今週は、マーボー豆腐です
お肉をキャラメリゼすることによってお肉本来のうま味を最大限に引き出した
うまうま-ぼー。。
お豆腐も茹でてから表面を焼くことによってソースの絡みをよくなってます。
後からほのかにくる山椒の香りがアクセント。
【メニュー】
週替り定食
マーボー豆腐定食 10食 １２００円
カレー好きのシェフが作るカレー ８００円
カレーライスと自家製福神漬付き
※週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。
イベリコ豚のとんかつ 定食 ２２００円
スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。
ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース ３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
お持ち帰り
贅沢 とんかつ御膳弁当 ２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）
休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食 １８００円
いちむらンち
【営業時間】１２：００～１５：００
平日：水曜日、木曜日、金曜日
休日：土曜日、日曜日、祝日
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、火曜日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日（主に火曜日）は仕込みと
お店の周辺地域のゴミ拾い清掃の為、お休みをいただいております。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
2016年3月のお休み及び貸切営業のお知らせをいたします。
7日(月)お休み
14日(月)お休み
19日(土)ランチ通常営業/ディナー貸切
22日(火)お休み
24日(木)ランチ通常営業/ディナー貸切
27日(日)ランチ12:00~13:30L.O14:00CLOSE
15:00~18:30貸切/ディナーは19:00~営業
28日(月)お休み
以上。
宜しくお願いいたします。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞
こんにちは。
シェフの市村 俊昭でございます。
今週は、豚バラ肉の角煮がメインです。
豚肉を焼き固めゆっくりと煮込んで柔らかくなった豚肉に赤ワインバルサミコ酢を加え、風味と酸味をプラスします。
脂を取り除く作業を丁寧に行い、ヘルシーに仕上げた一品です。
大根と煮たまごもついて、ごはんがすすむ君です。
【メニュー】
週替り定食
豚バラ肉の角煮定食 10食 １２００円
カレー好きのシェフが作るカレー ８００円
カレーライスと自家製福神漬付き
※週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。
イベリコ豚のとんかつ 定食 ２２００円
スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。
ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース ３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
お持ち帰り
贅沢 とんかつ御膳弁当 ２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）
休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食 １８００円
いちむらンち
【営業時間】１２：００～１５：００
平日：水曜日、木曜日、金曜日
休日：土曜日、日曜日、祝日
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、火曜日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日（主に火曜日）は仕込みと
お店の周辺地域のゴミ拾い清掃の為、お休みをいただいております。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
今週のいちむらンち
❝ＩＣＨＩＭＵＬＵＮＣＨ❞
こんにちは。
レストラン ママ.でございます。
今週は、お魚の美味しいとされる骨のまわりの部分を使ったお料理です。
脂が少なくプリプリとした食感を生かすために、甘辛のたれにさっと漬け、
素材そのままの味を引き出しました。
まぐろの中おちのマリネをおたのしみくださいませ。
まぐろの中おち丼定食 10食 １２００円
【その他のメニュー】
カレー好きのシェフが作るカレー ８００円
カレーライスと自家製福神漬付き
※+１４００円でイベリコカツカレーに変更可能
※+４００円で定食に変更可能
イベリコ豚のとんかつ 御膳 ２２００円
スペシャリテのイベリコ豚の天使の羽根を使用
肩甲骨のあたりの部位で一頭から約500ｸﾞﾗﾑほどしか取れない希少部位。
やわらかくて味のある部位は、豚肉の域を超えてます。
ベジタブルファースト
ヘルシーランチコース ３５００円
前菜、メイン、デザート、お茶
（要予約）
お持ち帰り
贅沢 とんかつ御膳弁当 ２２００円
必勝前の大切な昼食や、お客様とのオフィス内会食向け
（要予約）
休日限定
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に仕上げた～選べる～定食 １８００円
いちむらンち
【営業時間】
平日：１２:００～１４:００ 水曜日、木曜日、金曜日
週替定食と単品カレーライスは、平日のみのご用意になります。
休日：１２:００～１５:００ 土曜日、日曜日、祝日
定休日：月曜日（月曜日が祝祭日の場合、翌日が休業日になります。）
いちむらンちは、定休日の翌日はお休みをいただいております。
RESTAURANT MAMA.
03-6433-5573
