お知らせ

こんにちは
MAMA.です

事件です。
フルーツサンドは、奥が深くて作れば作るほど食べれば食べるほどわからなくなってました!

昨日、事件は起きたのです。
タイヤ屋さんがやっている真っ赤なレストランやホテルの評価本ミシュ⚪ンガイドブックの調査員より超厳しいと思われる、
ご近所のマダム通称ニシュラン調査員の方々にお願いして、恐る恐るフルーツサンドを試食して頂きましたら、なんとなんと、合格の🌟を頂戴致しました!ありがたや~~

と言うわけで、
前日までのご予約制で、販売させて頂きます
MAMA.のフルーツサンド
1つ450円(税込)

という事件の物語でした。
めでたしめでたし。

Hello
This is MAMA.

It's an incident.
The deeper the fruit sandwich, the more I made it, the more I ate it, the less I knew it!

The incident happened yesterday.
It seems to be super stricter than the researcher of the evaluation book Mish ⚪ guidebook of the bright red restaurant and hotel that the tire shop is doing,
When I asked the Madam people in my neighborhood to taste the fruit sandwich, I got a pass 🌟! Thank you ~~

That's why
We will sell it by reservation system up to the day before.
MAMA. Fruit Sandwich
One 450 yen (tax included)

It was the story of the incident.
I'm happy.

3年以上前

先行予約受け付けます!

来週の週替わり定食は~

うな~~~~~~

です。
ご予約はお早めに。
定食とお弁当で合わせて1日10食限定よ。

3年以上前

ご紹介いただきました!
ありがとうございます<(_ _)>
#IKKOさんに褒められた

3年以上前

オリンピック特別企画

これを食べて応援しよー!

牛ハラミ スタミナ 焼肉弁当

お肉
120グラム入り弁当 2020円(税込)
200グラム入り弁当 2850円(税込)

明日7月23日から発売開始
※オリンピック期間中は、販売予定です。

このような状況でも、参加し私たちに勇気と希望を与えてくれるアスリートの皆々さまを、感謝の気持ちを持って自国だけではなくみんなを応援する事をここに誓います!!
皆さまも宜しくお願い致します。
ハラミもオリンピックも。

3年以上前

ラウル・ペレスがリリースするおすすめ白ワイン
☆ラ・デル・ビボ 2015 ラウル・ペレス
  La DEL VIVO 2015 Raul Perez

D.O.ビエルソに属するバルトゥイエ・アバホ地区(標高500~550m)にあるラ・ポウロサ畑とラス・ビリュガス畑に植えられているドニャ・ブランカとゴデージョからつくられる白ワインです。

ラ・ポウロサ畑:1940年植樹/粘土質
ラス・ビリュガス畑:1925年植樹/砂質

造りはかなり複雑です。収穫した葡萄はまず2つに分けられます。約80%がプレス後濾過されフレンチオークの500Liと700Liの樽で発酵、その後約1年間樽熟成させます。残りの20%は果皮と共に発酵させセラミックの容器で1年間熟成させます。熟成を終えた後、この2つをアッサンブラージュし、無濾過、無清澄にてボトリングされます。

このワインはラウル・ペレスの実家のそばに建てたボデガで亡き父親の名前を冠します。酸味、甘味がしっかりしていて飲み応えあるワインに仕上がっています。ガリシアの固有品種であるドニャ・ブランカとゴデージョのブレンドによる素晴らしいワインです。

やっぱり流石ですね、ラウル・ペレスって。本当に素晴らしいワインを造りますね。
テイスティングノート
ラウル・ペレスの自宅のそばに数年前に新たに造ったボデガ、ラ・ビスカイナは亡き父親の名前。甘味と酸味がしっかりしており飲み応えのあるワインに仕上がっています。ドニャ・ブランカはガリシアで多く栽培されており、モサ・フレスカとも呼ばれています。

相性の良い料理:魚介の煮込み、白身魚のオーブン焼き、アロス・カルドソ(スペイン風の雑炊)など。

3年以上前

【仏葡萄酒古酒特価情報】
此方もサマーセール 2021/7/19
なくなり次第終了です。

1985 アロス コルトン ピエール ビーズ(ドメーヌ)20800円(税込)
1988 サビニーレボーヌ 1級レ マルコネ シモンビーズ(ドメーヌ)31600円(税込)
1990 ボーヌ 1級レ トゥーロン ブシャールP&F 28400円(税込)
1991 モレサンドニ1級レ ミランド ジャンラフェ 47400円(税込)
1993 シャンボール ミュズニイ P ミセレ 18975円(税込)
2000 テンポラダ シャルドネ ドメーヌ ヴィスタルバ アルゼンチン メンドサ産 9900円(税込)
2003 クリューター カ デル ヴィスポ メルロ 7920円(税込)
2003 ポッジオ ソリヴォ カ デル ヴィスポ 7920円(税込)

お問合せ窓口
RESTAURANT MAMA.
ワイン部
部長 市村シェフソムリエ迄
03 6433 5573

3年以上前

ベイスさんのアプリからお買い物すると割引になります!

4年弱前

7/19週替わり定食
麻婆豆腐と茄子

今週のいちむランチは、肉をキャラメリゼして旨味を凝縮させた麻婆豆腐と茄子です。
作る行程で余分な脂は除去しながら仕上げてますので軽くてヘルシー!

梅雨も明け、いよいよ夏本番です!
暑い夏こそ食べたくなる、
山椒の効いた麻婆豆腐を是非どうぞ!

4年弱前

~ワインのある暮らしを豊かに~

物販の新着情報です。

1つめは、
これがあれば、
ワインの抜栓がとても楽で綺麗にあけることが出来ます。
ワインのキャップシールカッターです。
(ル・クルーゼ社)
お値段 1個 924円(税込)
在庫5個はお店にございます

2つ目は、
シャンパーニュや、白ワイン
ご自宅ですと、
ワインクーラーに、大量の氷を入れて冷やしながら楽しむなんてことしてたら冷蔵庫の氷がなくなりますよね。
そこで、
紹介しますのは、
冷凍庫に此方の商品を入れておいて、
いざ出番の時に、冷たいまま飲みたいワインに被せるアイスクーラースリーブこれがあれば、
ある程度冷たい温度をkeepしながら、
シャンパーニュや、白ワインをお楽しみ頂けます。
お値段は、
アイスクーラースリーブ(ル・クルーゼ社)
1個 1822円(税込)

在庫1個は、お店にございます。

※どちらも、お店在庫なくなっても
業者さんがすぐに持ってきてくれますのでご安心下さいませ!

宜しくお願い致します

RESTAURANT MAMA.

-Enriching your life with wine-

What's new in product sales.

The first is
With this
Unplugging wine is very easy and can be opened cleanly.
A wine cap seal cutter.
(Le Creuset)
Price 924 yen per piece (tax included)
5 in stock are in the store

The second is
Champagne and white wine
At home
If you put a lot of ice in a wine cooler and enjoy it while cooling it, the ice in the refrigerator will disappear.
Therefore,
I will introduce you
Put this item in the freezer and put it in the freezer.
An ice cooler sleeve that you can put on the wine you want to drink cold when it's time to turn
While keeping the temperature cold to some extent
Enjoy champagne and white wine.
The price is
Ice cooler sleeve (Le Creuset)
1 piece 1822 yen (tax included)

One in stock is in the store.

* In both cases, even if the store is out of stock
Please be assured that the vendor will bring it to you immediately!

Thank you

RESTAURANT MAMA.

4年弱前

熱中症注意です。
こまめな水分補給を心がけましょう!

今日も美しい塩まきに注目。

4年弱前