お知らせ
【ＭＡＭＡ．の営業についてお知らせ】
平素よりMAMA.をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
『緊急事態宣言発令』を東京などにも適用することの決定の為
私たちは
東京都からの自粛要請に伴い、
コロナ感染症の予防、感染拡大防止の為、以下を実行致します。
＜営業時間＞
引き続き、飲食店の営業時間短縮要請に従い営業時間変更を行います。
期間 2021年7月12日～8月22日まで
でしたが8月31日まで延長致します
ランチ
11:00～14:30 close
ディナー
17:00～20:00 close
※今回の緊急事態宣言は、酒類の提供も自粛要請が出ておりますので、
MAMA.ではこの期間のレストラン内での酒類の提供を自粛致します。
※定休日は変わらず、
ございませんのでご安心下さいませ
テイクアウト&デリバリー
ワインショップ&ミールキット販売
ケークという長細いお菓子屋もやり始めました！
店内利用以外は、
10:00～23:30 close
※米がなくなった場合と、やる気がなくなった
場合は、早めに締めさせていただきます
に変更致します。
尚、引き続きご来店時には、感染拡大防止の為、下記の点を遵守お願い申し上げます。
・ご来店される際にはご家庭で体調チェックをお願い致します
（お店にも非接触型の体温計もご用意しております）
・発熱や咳など風邪のような症状がある方はご来店をお控えください。
・来店時マスク着用
・来店時アルコール除菌での手指消毒
・飛沫防止パネルの設置済み
・CO2濃度測定器の設置済み
・コロナ対策リーダー研修受講済み
お客様やスタッフ、全ての皆様の健康と安全、新型コロナウイルス感染拡大防止のためご理解、ご協力頂けますようお願い致します。
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＭＡＭＡ．
4年弱前
7/26週替わり定食
鰻卵丼
今週のいちむランチは、土用丑の日が7月28日なので鰻卵丼です!鰻を柔らかく蒸した後、甘いタレを浸けて香ばしく焼きます。
鰻を細切りにしてふわふわ卵と合わせたら、盛り付けて出来上がり♪
暑い日が続きますが、鰻食べてスタミナつけましょう〜!!
是非どうぞ!
こんにちは
MAMA.です
事件です。
フルーツサンドは、奥が深くて作れば作るほど食べれば食べるほどわからなくなってました！
昨日、事件は起きたのです。
タイヤ屋さんがやっている真っ赤なレストランやホテルの評価本ミシュ⚪ンガイドブックの調査員より超厳しいと思われる、
ご近所のマダム通称ニシュラン調査員の方々にお願いして、恐る恐るフルーツサンドを試食して頂きましたら、なんとなんと、合格の🌟を頂戴致しました！ありがたや～～
と言うわけで、
前日までのご予約制で、販売させて頂きます
MAMA.のフルーツサンド
1つ450円（税込）
という事件の物語でした。
めでたしめでたし。
Hello
This is MAMA.
It's an incident.
The deeper the fruit sandwich, the more I made it, the more I ate it, the less I knew it!
The incident happened yesterday.
It seems to be super stricter than the researcher of the evaluation book Mish ⚪ guidebook of the bright red restaurant and hotel that the tire shop is doing,
When I asked the Madam people in my neighborhood to taste the fruit sandwich, I got a pass 🌟! Thank you ~~
That's why
We will sell it by reservation system up to the day before.
MAMA. Fruit Sandwich
One 450 yen (tax included)
It was the story of the incident.
I'm happy.
ご紹介いただきました！
ありがとうございます<(_ _)>
#IKKOさんに褒められた
オリンピック特別企画
これを食べて応援しよー！
牛ハラミ スタミナ 焼肉弁当
お肉
120グラム入り弁当 2020円（税込）
200グラム入り弁当 2850円（税込）
明日7月23日から発売開始
※オリンピック期間中は、販売予定です。
このような状況でも、参加し私たちに勇気と希望を与えてくれるアスリートの皆々さまを、感謝の気持ちを持って自国だけではなくみんなを応援する事をここに誓います！！
皆さまも宜しくお願い致します。
ハラミもオリンピックも。
ラウル・ペレスがリリースするおすすめ白ワイン
☆ラ・デル・ビボ 2015 ラウル・ペレス
La DEL VIVO 2015 Raul Perez
D.O.ビエルソに属するバルトゥイエ・アバホ地区(標高500～550m)にあるラ・ポウロサ畑とラス・ビリュガス畑に植えられているドニャ・ブランカとゴデージョからつくられる白ワインです。
ラ・ポウロサ畑：1940年植樹／粘土質
ラス・ビリュガス畑：1925年植樹／砂質
造りはかなり複雑です。収穫した葡萄はまず2つに分けられます。約80％がプレス後濾過されフレンチオークの500Liと700Liの樽で発酵、その後約１年間樽熟成させます。残りの20%は果皮と共に発酵させセラミックの容器で１年間熟成させます。熟成を終えた後、この2つをアッサンブラージュし、無濾過、無清澄にてボトリングされます。
このワインはラウル･ペレスの実家のそばに建てたボデガで亡き父親の名前を冠します。酸味、甘味がしっかりしていて飲み応えあるワインに仕上がっています。ガリシアの固有品種であるドニャ・ブランカとゴデージョのブレンドによる素晴らしいワインです。
やっぱり流石ですね、ラウル･ペレスって。本当に素晴らしいワインを造りますね。
テイスティングノート
ラウル・ペレスの自宅のそばに数年前に新たに造ったボデガ、ラ・ビスカイナは亡き父親の名前。甘味と酸味がしっかりしており飲み応えのあるワインに仕上がっています。ドニャ・ブランカはガリシアで多く栽培されており、モサ・フレスカとも呼ばれています。
相性の良い料理：魚介の煮込み、白身魚のオーブン焼き、アロス・カルドソ（スペイン風の雑炊）など。
4年弱前
【仏葡萄酒古酒特価情報】
此方もサマーセール 2021/7/19
なくなり次第終了です。
1985 アロス コルトン ピエール ビーズ（ドメーヌ）20800円（税込）
1988 サビニーレボーヌ 1級レ マルコネ シモンビーズ（ドメーヌ）31600円（税込）
1990 ボーヌ 1級レ トゥーロン ブシャールP&F 28400円（税込）
1991 モレサンドニ1級レ ミランド ジャンラフェ 47400円（税込）
1993 シャンボール ミュズニイ P ミセレ 18975円（税込）
2000 テンポラダ シャルドネ ドメーヌ ヴィスタルバ アルゼンチン メンドサ産 9900円（税込）
2003 クリューター カ デル ヴィスポ メルロ 7920円（税込）
2003 ポッジオ ソリヴォ カ デル ヴィスポ 7920円（税込）
お問合せ窓口
RESTAURANT MAMA.
ワイン部
部長 市村シェフソムリエ迄
03 6433 5573
ベイスさんのアプリからお買い物すると割引になります！
4年弱前