お知らせ
こんにちは
MAMA.です
今日は、
高いけど安いワインのご紹介です。
名前は、
シャトーオーマルブゼ君
2015年フランスボルドー地方生まれ
東京育ち
性格は、
しっかり者
すぐに打ち解けるタイプ。
値段は6160円
高いけど安いワインのご紹介でした。
フランス料理の哲学に基づいて
丁寧に丁寧に
キャメリゼした麻婆なす豆腐
なんと、、唐揚げ2個つき！
特別定食！！
今週は木曜、金曜のみ。
ご予約にて、お取り置きをお薦め致します。
ジャズとは、カレーである。
カレーという料理はレッキとして存在するし、カレー屋という業態も存在します。
本格派カレー、これぞ本物のカレー！というのも存在するのですけど、インドカレーもパキスタンカレーもタイカレーもあり、どれが本物なのかは人によって全く意見が異なる。
一方で、カレー南蛮、カレーうどん、カレー丼、カレースパゲティ、カレー風味のものは五万とあり、確かにそれらはカレーの一派です。でもカレーそのものではない。
何をもってカレーとするのか。どこからどこまでがカレーなのか。考えれば考えるほどわかるようでわからない。
そしてカレー好きはカレーを愛してやまない。
翻訳してみました。 ジャズという音楽はレッキとして存在するし、ジャズ屋という業態も存在します。
本格派ジャズ、これぞ本物のジャズ！というのも存在するのですけど、ニューヨークジャズもシカゴジャズもニューオリンズジャズもあり、どれが本物なのかは人によって全く意見が異なる。
一方で、ビバップジャズ、ハードバップジャズ、モードジャズ、コンテンポラリージャズ、ジャズ風味のものは五万とあり、確かにそれらはジャズの一派です。でもジャズそのものではない。
何をもってジャズとするのか。どこからどこまでがジャズなのか。考えれば考えるほどわかるようでわからない。
そしてジャズ好きはジャズを愛してやまない。
MAMA.のお料理セット
上 2人前 10000円（税込）
４人前 19000円（税込）
【内容】
・ざぶとんローストビーフ
・フォワグラと無花果
・帆立
・柚子こんにゃく
・金平
・パテ
・生ハム
・イベリコ豚ステーキ
・タラとじゃが芋サラダ
・唐揚げ
・西京焼き
・鶏むねとニンジン 12品
特上 2人前 20000円（税込）
４人前 38000円（税込）
【内容】
・ざぶとんローストビーフ
・フォワグラと無花果
・帆立
・柚子こんにゃく
・金平
・パテ
・生ハム
・イベリコ豚ステーキ
・タラとじゃが芋サラダ
・唐揚げ
・西京焼き
・鶏むねとニンジン
・※オマールエビ
・※あわび
・※和牛
・※カレーのルー 16品
ステイホームにおすすめです。
ワインやミールキットとともに
素敵なお時間のお手伝いができれば幸いでございます。
※ご予約は、お電話または、MAMA.の公式LINEにてお願いいたします
※お日持ちは、購入後当日、または、次の日にお召し上がりくださいませ
※お店は、年中無休でずーっと営業しておりますので、召し上がる当日に受取日設定にしていただくのがおすすめです。
※保管は冷蔵庫にてお願いいたします
RESTAURANT MAMA.
4年弱前
MAMA.より
休肝日のお知らせです。
こんにちは！
MAMA.です
ゴールデンウィークは、
こういうの聴きながら、ゆっくりと
ステイホームで、
おなかがすいたら
Uber EATSで
お過ごし下さい～
MAMA.専属jazz担当 hU
4年弱前
コクありシャンパーニュの数量限定セール
定価11000円と書いてました
通常
MAMA.価格7700円
今回、
ステイホーム特価 税込5800円！！！
12本限定販売早い者勝ちよ。
0152シャンパーニュ ゲフ ブラン エモーション Gaiffe-Brun Brut EMOTION
PN55 CH40 PN5 ゲフ・ブランは、シャンパーニュ地方の中心に位置し、 良質なブドウの産地として有名な、アイ村近郊の Avenay Val ｄ’Or（アヴネ・ヴァル・ドール）に拠点を構える小さな家族経営のワイナリーです 所有面積は、３haで、徹底したビオディナミ栽培を行う生産者です 土壌には、ハーブティーなども混ぜ、柔らかな土の畑を作り上げることにより、 地中深くまで根を張れる環境を整え、石灰岩や石灰質の粘土、 シャンパーニュ特有のミネラルを含んだテロワールを反映したブドウを栽培しています 丹精込めて、自然と調和したシャンパーニュを追求し続ける情熱的な生産者です 【味わい】 華やかで、フローラルなアロマとその上質なきめ細やかな泡が魅力です。 フレッシュさとエレガントさを兼ね備えてます。
4/26週替り定食
鶏むね肉のやわらか水晶鶏
今週のいちむランチは、薄くカットした鶏むね肉のやわらか水晶鶏です。
68度の出し汁でゆっくり火を入れるので、しっとりやわらか!
生姜がアクセントのすっぱ辛いネギソースをかけて召し上がれ♪
是非どうぞ。
