お知らせ
※2007年世界最優秀ソムリエのアンドレアス ラーションさんが、お正月にやってる芸能人格付けチェックのワイン編をやって500本中 2番になったワイン。シャトークラリス
46 シャトー クラリス 3256円(税込)
フランス ボルドー
カスティヨン コート ボルドー
メルロ 100％
このシャトーのオーナーは、
元ホテル ル ブリストル パリの社長さん
タンニンがとてもしなやかで口当たりも良く、
心地よい飲み口。
綺麗な酸とのバランスとよく、若いヴィンテージからでも楽しめるスタイルのボルドーワイン。
ラングドックは重く、粗野なワインばかり・・・と飲まず嫌いな方にこそお試しいただきたい！ドメーヌ デュ パ ド レスカレットさんのまるで、ブルゴーニュのごとし、エレガンス溢れるラングドック
37 ゼ ロゼ ロゼワイン
繊細でフレッシュなスタイルのロゼ
2640円(税込)
38 レ プティ パ 赤ワイン
日常的に楽しみたい溌剌とした味わいのワイン
フレンドリーワインと、作り手さんはいってるようです。
2816円(税込)
39 レ クラパス ルージュ 赤ワイン
味わいの骨格を成す強いミネラル感と、滑らかなタンニン。上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。
3080円(税込)
40 レ クラパス ブラン 白ワイン
忘れ去られた品種であるカリニャン ブランや、
テレ ブレ、グルナッシュ ブラン、グルナッシュ グリ、という読んで5秒後に忘れ去られてしまうであろう葡萄品種を使用。
4400円(税込)
41 ル パ ド デー 赤ワイン
内輪では、ママのタンクとあだ名がついている赤ワイン！
ママに反応してします私たち。中年男。。
3960円(税込)
42 ル グラン パ 赤ワイン
この生産者さんのラングドックにおける冒険を象徴とするワイン。毎年、決まったレシピはなく、直感で造られる。
5104円(税込)
続きましては、
ドメーヌ パ ド レスカレットさんのスペシャルキュヴェ
高い標高、粘土石灰岩土壌、良好な水はけ、冷涼な気候があいまって、新鮮でテンションがあり、果実の豊かなワインを生み出す葡萄が作られる。
43 マ ルソー 白ワイン
5720円(税込)
44ｰA ゼ サンソー 赤ワイン
3960円(税込)
44ｰB レ サンク ソー 赤ワイン
3960円(税込)
45 レ フリエス 赤ワイン
7480円(税込)
こんにちは。
ワインショップMAMA.の店長ソムリエです。
販売ワインリストを続けます。
続いては、
フランス
ブルゴーニュ地方
ジュヴレ シャンベルタンに本拠地のある
ドメーヌ ジェローム ガレイランさん
フランスでも高名なレストランから引っぱりダコ。らしいです。。
10 ブルゴーニュ アリゴテ 白ワイン 3168円(税込)
ブルゴーニュ シャルドネ オランヌ白ワイン
11 2017年 3696円(税込)
12 2016年 3960円(税込)
13 2015年 3960円(税込)
コート ド ニュイ ヴｨラージュ ブラン アン ヴィニョワ 白ワイン
14 2017年 5280円(税込)
15 2016年 5544円(税込)
16 2015年 5544円(税込)
ブルゴーニュ ピノノワール アントナン 赤ワイン
17 2017年 3960円(税込)
18 2016年 4224円(税込)
19 2015年 4224円(税込)
コート ド ニュイ ヴィラージュ ヴィエーユ ヴィーニュ 赤ワイン
20 2017年 6160円(税込)
21 2016年 6336円(税込)
コート ド ニュイ ヴィラージュ ル ルトレ コンブラシアン ヴィエーユ ヴィーニュ 赤ワイン
22 2017年 9680円(税込)
23 2016年 9680円(税込)
24 2015年 9680円(税込)
マルサネ ラ コンブ デュ プレ 赤ワイン
25 2017年 6160円(税込)
26 2016年 6336円(税込)
フィクサン レ シャン デ シャルム 赤ワイン
27 2017年 7216円(税込)
28 2016年 7480円(税込)
ジュヴレ シャンベルタン ラ ジュスティス 赤ワイン
29 2017年 9680円(税込)
30 2016年 9680円(税込)
31 2015年 9680円(税込)
ジュヴレ シャンベルタン アン ビラール ヴィエーユ ヴィーニュ 赤ワイン
32 2017年 9680円(税込)
33 2016年 9680円(税込)
34 2015年 9680円(税込)
ジュヴレ シャンベルタン アン クロンゼット ヴィエーユ ヴィーニュ 赤ワイン
35 2017年 11440円(税込)
36 2016年 11440円(税込)
今、ルトレ 22 23 24 は品切れです。すみません。。
次の船便は、4月に入ってきますが、
予約をおすすめします。
こんにちは
ワインショップMAMA.の店長ソムリエです
大変お待たせ致しました
新しい商品です！
スタンダードは、こちら
1 キュベ エリックス プルミエクリュ
ブリュット ブラン ド ブラン NV 750ml
4840円(税込)
2 ハーフサイズ375ml 2640円(税込)
3 マグナムサイズ1500ml 10560円(税込)
続いては、
類い希な年のみ単一ヴィンテージで作られる希少品
4 ミレジメ 2012年産 7920円(税込)
5 ミレジメ 2008年産 8800円(税込)
次は、
糖分ゼロと、控えめの商品です。
※糖質を控えている方にもおすすめです
6 ブリュット ナチュール ブラン ド ブラン NV 7040円(税込)
7 キュベ ヴィエイユ ヴィーニュ プルミエクリュ エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン NV 7480円(税込)※美食向けと説明書に書いてました。
最後に、
美しいサーモンピンクのロゼシャンパーニュ
8 ブリュット ロゼ NV 6160円(税込)
9 ロゼのハーフボトル375ml 3344円(税込)
ワインショップMAMA.より
お知らせ
いつもワインショップのご利用ありがとうございます！
価格の変更のお知らせです
ジェノ ブーランジェさんの
ムルソー
ピュリニーモンラッシェ
シャサーニュモンラッシェ
コルトンシャルルマーニュ
ドメーヌ カンタル レスキューさんの
ポマール
ポマール プルミエクリュ
上記のアイテムのは、すみません
値上がりしてます。
その他、
すべての税込表記に、
変更しております。
ご確認お願いします。
尚、
新しいアイテムの準備を進めております
今しばらくお待ち下さいませ。
MAMA.
3年以上前
新商品のご案内
こちらは、
とても高額商品になります
ご褒美メニューの位置づけでお願いします
A.カツサンド
(イベリコ豚の希少部位プルマ使用)
2400円(税込)
B.カツカレーサンド
(イベリコ豚の希少部位プルマ使用)
2500円(税込)
C.ハーフ&ハーフ
カツサンド&カツカレーサンド
(イベリコ豚の希少部位プルマ使用)
2450円(税込)
イベリコ豚110グラム
パン2枚
完全予約制となります。
MAMA.
宣言は解除されましたが
気をぬくことなく日々精進。
【緩和時短営業のお知らせ】
東京都からの自粛要請に伴い、
コロナ感染症の予防、感染拡大防止の為
＜営業時間変更のお知らせ＞
平素よりMAMA.をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
東京都による
飲食店の営業時間短縮要請に従い営業時間変更を行います。
期間 2021年3月22日～3月31日まで
ランチ
11:00～14:30 close
ディナー
17:00～21:00 close
※お酒は、20時ラストオーダー
※定休日は変わらず、
ございませんのでご安心下さいませ
テイクアウト&デリバリー
ワインショップ&ミールキット販売
ケークという長細いお菓子屋もやり始めました！
感染拡大防止のため、アルスプという、持ち歩き携帯用アルコールスプレーも販売を開始致しました。MAMA.のロゴマーク入ってます！
店内利用以外は、
10:00～23:30 close
※米がなくなった場合と、やる気がなくなった
場合は、早めに締めさせていただきます
に変更致します。
尚、引き続きご来店時には、感染拡大防止の為、下記の点を遵守お願い申し上げます。
・ご来店される際にはご家庭で体調チェックをお願い致します
（お店にも非接触型の体温計もご用意しております）
・発熱や咳など風邪のような症状がある方はご来店をお控えください。
・来店時マスク着用
・来店時アルコール除菌での手指消毒
お客様やスタッフ、全ての皆様の健康と安全、新型コロナウイルス感染拡大防止のためご理解、ご協力頂けますようお願い致します。
RESTAURANT MAMA.
3年以上前3/21週替り定食
コルドンブルー
今週のいちむランチは、薄くたたいた鶏むね肉にハムとチーズを挟んで揚げ焼きしたコルドンブルーです。フランスでは「料理上手」を意味するコルドンブルー。鶏むね肉をしっとりと、そして中のチーズが出てこない様にゆっくりと火を入れ、お肉休ませて余熱で仕上げます。
是非どうぞ!
3年以上前
MAMA.は、
ランチ
ディナー
テイクアウトすべてのメニューを、
税込表記に、以降致しましたことをご報告致します。
カジュアルワイン
ワインの特売 第3弾
カジュアルラインナップ（家呑み・オンライン飲み会専用）
※こちらのワインはMAMA.への持ち込みはできません。
表示価格はすべて税別です
6本から
送料無料で配送致します！
0126 2014 Chateau Haut Marbuzet ¥5,600 サンテステフ
カベルネソーヴィニヨン50％ メルロー40％ カベルネフラン10％
ゴー・ミヨー(2006年版)5点満点中4点。全米一予約の取れないレストラン、
フレンチランドリーでオンリストされている。
0127 2013 Layauga-Duboscq ¥2,800 ボルドー メドック地区
カベルネソーヴィニヨン60% メルロー35% プティヴェルド5%
サンテステフの南側に位置し、シャトー・オー・マルビュゼのデュボスクファミリーにより所有されているこのワインはクラシックなボルドースタイル。
ベリー系フルーツにエレガントなスパイスの余韻に包まれる。
0128 2018 Domaine de Guillaman ¥1,600 ガスコーニュ
コロンバール、ユニブラン、グロマンサン90％ ソービニヨンブラン、シャルドネ10％
0129 2016 Domaine de dubosc-monplaisir ¥1,600 ガスコーニュ
メルロー60％ カベルネソーヴィニヨン20％ ガメイ20％
0130 2011 Château Roc de Boisseaux ¥3,200 ボルドーサンテミリオン地区
メルロー70% カベルネフラン25% カベルネソーヴィニヨン5%
ワイン造りは、全て、世界的醸造家として著名なユベール氏を中心としたアンジェラスのテクニカルチームが携わる。生産から販売まで全てをファミリーが管理する。
0131 2015 Puy Redon Château Angelus ¥4,830 ベルジュラック
シャルドネ100％
シャトー・アンジェリュスがべルジュラックで手掛ける幻の白ワイン
日本市場独占販売
0132 2014 Domaine Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens ¥5,250
0133 2013 Domaine Chantal Lescure Pommard 1er CruLes Bertin ¥6,650
ピノ・ノワール100％
ブルゴーニュ ヴォルネー寄りの南側ポマール
テロワールを尊重したエレガントなワイン 完全有機無農薬栽培
ワインにできるだけ手を加えず、やさしく、ゆっくり熟成させる。「ゴー・ミヨー・ル・ヴァン」2004年版では注目の生産者10人にも選ばれた。
0134 2017 Domaine Génot Boulanger Savigny Les Beaune V.V. ¥3,570 シャルドネ100%
ぜひジェノ・ブーランジェの品質の良さを知って頂く上で、まずお試し頂きたい一本。
0135 2017 Domaine Génot Boulanger Meursault Clos du Cromin ¥5,040 シャルドネ100%
0136 2016 Domaine Génot Boulanger Puligny-Montrachet Les Nosroyes ¥5,600 シャルドネ100%
0137 2017 Domaine Génot Boulanger Chassagne-Montrachet PremierCru LesVergers ¥6,160 シャルドネ100%
0138 2013 Domaine Génot Boulanger Corton-Charlemagne Grand Cru ¥16,100 シャルドネ100%
0139 2018 Domaine Génot Boulanger Bourgogne Rouge ¥3,240 ピノ・ノワール100%
0140 2014 Domaine Génot Boulanger Volnay V.V. ¥5,600 ピノ・ノワール100%
上品な味わいを感じさせてくれる。やわらかい口当たりで複雑なアロマ。
0141 2014 Domaine Génot Boulanger Chambolle-Musigny ¥6,800 ピノ・ノワール100%
エレガントでモダンなブルゴーニュ
近年、さらなる品質の向上がみられており、フランスの数々の有名星付きレストランでサービスされている。（例えば、三ツ星レストランLedoyen （ルドワイヤン），Astrance（アストランス）など。）
0142 2006 Domaine Michel Macon Villages Heritage ¥4,720 シャルドネ（貴腐果）100％
0143 2017 Domaine Michel Viré Clessé Tradition ¥3,200 シャルドネ100％
マコネ地区のクレッセ村に拠点を構えるドメーヌミシェル。時に遅摘みや貴腐果を使用するそのワインは複雑で力強く、同地区でも評価の高いヴァレットやボングランに匹敵するほどの個性と可能性を感じさせる。
0144 Merckle Cremant d’Alsace ¥2,720
ピノ・ブラン、オーセロワ、シャルドネ スパークリングワイン
0145 Merckle Cremant d'Alsace Emotion ¥3,200
ピノ・ノワール100% スパークリングワイン
0146 2017 Merckle Riesling ¥2,240
リースリング100％
0147 2015 Merckle Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2015¥2,880
リースリング100％
0148 2014 Merckle Gewurztraminer ¥2,320
ゲビュルツトラミネール100％
0149 2011 Merckle Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf ¥3,040
ゲビュルツトラミネール100％
家族経営で丁寧に作られた、気軽にお楽しみいただきたいラインアップ
0150 2017 Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon Blanc ¥2,320 ソーヴィニヨン・ブラン100％
0151 2017 Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon Rouge ¥2,400 ピノ・ノワール100%
エコセール認定のビオディナミを実践、卓越した醸造技術を備えた注目の若手生産者
メヌトゥーサロン中心部に拠点を置くフィリップ・ジルベールはシレックス土壌やキンメリッジ土に恵まれた畑で完全有機栽培を実践する。白はソーヴィニヨン・ブラン、赤はピノ・ノワールを生産。
0152 2013 Champagne Gaiffe-Brun Brut EMOTION ¥7,000
ピノ・ノワール55％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ5％
0153 2015 Champagne Gaiffe-Brun Blanc de Blancs ELEGANCE ¥8,400
シャルドネ100％
0154 2014 Champagne Gaiffe-Brun Rosé de saignée EXCEPTION ¥8,400
ピノ・ノワール100％
0155 2011 Champagne Gaiffe-Brun Grande Réserve EXCELLENCE ¥8,750
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0156 2011 Champagne Gaiffe-Brun Brut Nature ELITE ¥8,750
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0157 2014 Champagne Gaiffe-Brun EBENE ¥11,200
ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％
0158 2015 Champagne Gaiffe-Brun ECLAT du Val d’Or ¥12,600
ピノ・ノワール40％、シャルドネ60％
ビオディナミ農法でテロワールを最大限引き出す
丹精込めて、自然と調和したシャンパーニュを追求し
続ける情熱的な生産者です。
