お知らせ

お早うございます。
このところの暖かさでWelcomeflower係んちのバラまで狂い咲いてしまったそうだ！
「パーティー」という品種で、とにかく長持ちします。切り花でも一週間は持つ。
今は入り口テーブル上
花だらけになって申し訳ありませんが、
花時というものがあるもんで、、、

let's 少人数で大人しくパーティー！
良い週末を。

11/8週替り定食
プリプリ海老のエビチリ

今週のいちむランチは
プリップリの海老を使用したエビチリです。
海老の殻からとった出汁を加えて旨味をアーップ!!
タンドリーニ、カイエンヌなど海老に合うスパイスでし仕上げます。えびせんべいの食感がいいね♪

是非どうぞ!

Welcome flower

お早うございます！
①狂い咲のボケ(木瓜)と、
②あかまんま+ハキダメ菊

「黄金のブーちゃん」が引き立つように、welcome flowerは、控えめにしました。

本日も宜しくお願いしますm(_ _)m

RESTAURANT MAMA.（本店：東京都港区/総料理長：市村俊昭）は、 2021年11月1日付でレストランの入り口に新たに「Welcome flower課」を設置したことをお知らせいたします。

この度設立した「Welcome flower課」では、 昨今目覚ましい発展を遂げているハサミの技術を駆使し、お散歩の時に道端の花をチョコンと頂きます。←だめなら言ってすぐに謝ります。 花屋さんの切り花とは、赴きが違うけど、かわいいものには違いございません。毎日お花に癒やされて。。働き方改革にも対応した従業員職場環境の改善も図ってまいります。

今後も「あたりまえのことを当たり前に自分達らしく継続する。 」を信条に、 RESTAURANT MAMA.は、皆様に向けて、 良質で安定したサービスを提供してまいります。

RESTAURANT MAMA.

今までで1番早すぎる
来週の週替わりの詳細のアップになります
自分で早すぎて、手が震えてます。(笑)

日本一堅い煎餅を食べさせて貰ったから、
頭がさえたのかも。。
本当に堅かったー。。
堅い煎餅を食べたら、
堅い頭は柔らかくなるのかなぁ。

さてさて、
本題は以下です。
何を隠そう、
私たちは、
正真正銘のミシュランの二つ星のレストランで、主軸でゴイゴイ働いてまして、その時、タイや、シンガポールなどのレストランでのタイアップで、彼方の文化や本場のカレーなどを教えて貰いました。。
その経験から生み出したのが来週のランチです。辛さは控えめです。(うちの自転車屋さん兼料理人の方が、辛いのに弱いので控えめになりました。)

11/1週替り定食
タイ人に教えて貰ったグリーンカレー

今週のいちむランチは、バイマックルやガランガーなどタイのハーブなど使用したグリーンカレーです。
塩水に漬けた鶏もも肉やぷりぷりの海老など具沢山。
旨味含んだ茄子が辛さの一休みにいい仕事してます♪

是非どうぞ!

しあわせの胡桃のキーホルダーが富士山から来ました。
RESTAURANT MAMA.に3個どこかにぶら下がってますよ。
見つけた人は小さな幸せが訪れるかもね。

【ＭＡＭＡ．の営業時間の変更についてお知らせ】

平素よりMAMA.をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本日より

＜営業時間＞

ランチ
11:00～14:00 close ラストオーダー13:15　←ちょっと終わりが早くなりました！

ディナー
17:00～22:00 close　ラストオーダー21:00

※定休日は変わらず、
ございませんのでご安心下さいませ

人間国宝のカレーうどん

間違いではないが、恐れ多い。。

でも、笑っちゃう。

いらっしゃいませ。
m(_ _)m

【ＭＡＭＡ．の営業についてお知らせ】

平素よりMAMA.をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
「東京都いろいろ解除」することの決定の為
私たちは
東京都からのいろいろ解除に伴い、
コロナ感染症の予防、感染拡大防止の為、以下を実行致します。

＜営業時間＞

引き続き、飲食店のいろいろ解除に従い営業時間変更を行います。

期間　2021年10月25日~

ご協力宜しくお願いします

ランチ
11:00～14:30 close

ディナー
17:00～22:00 close

※定休日は変わらず、
ございませんのでご安心下さいませ
※頑張ってくれているスタッフたちの里帰りもさせてあげたいので、臨時でお休みするときはご了承下さいませ。島に帰りたい！！！と最近お弁当のサラダにドレッシングのかける量が少なく、お客様にご迷惑をおかけしそうになった、ちょっとショゲ気味の調理見習いが申しております。

テイクアウト&デリバリー
ワインショップ&ミールキット販売
ケークという長細いお菓子屋もあります
リンゴのミルフィーユケークも再販致します
新たに南青山6丁目の本山米店さんとコラボ弁当も始まりました。
店内利用以外は、
10:00～22:30 close
※米がなくなった場合と、やる気がなくなった
場合は、早めに締めさせていただきます
に変更致します。

尚、引き続きご来店時には、感染拡大防止の為、下記の点を遵守お願い申し上げます。

・ご来店される際にはご家庭で体調チェックをお願い致します
（お店にも非接触型の体温計もご用意しております）

・発熱や咳など風邪のような症状がある方はご来店をお控えください。

・来店時マスク着用

・来店時アルコール除菌での手指消毒

・飛沫防止パネルの設置済み

・CO2濃度測定器の設置済み

・コロナ対策リーダー研修受講済み

お客様やスタッフ、全ての皆様の健康と安全、新型コロナウイルス感染拡大防止のためご理解、ご協力頂けますようお願い致します。

ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　ＭＡＭＡ．