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3年弱前
9/5週替わり定食
豚の塩煮 ピリ辛ゴマソース
今週のいちむランチは、豚の塩煮ピリ辛ゴマソースです。
ゆっくり時間をかけてトロ～リ柔らかく煮て余分な脂取り除いた豚肉にピリ辛胡麻ベースのソースを合わせます。
付け合わせの塩昆布、ゆずの風味を足して味変でもお楽しみ下さい♪
是非どうぞ!
※週替わり定食、カレー定食につきましては回数券購入の方、LINE予約の方のみの限定販売になりますので宜しくおねがいします。
そして、
シン ランチお食事券 絶賛販売中！
10160円（400円お得！）
２回に１回はなんかついてくる。
お弁当にもご利用頂けます。
※お弁当の場合、パフェは、出来ないので、
チョコガナッシュ（千代子）又は、
マンゴープリンのお好きな方をお選び下さい。
【ハイパー会員特典】
※ハイパー会員とは、
ランチお食事券購入＋LINE予約のゲスト
1.週替わり定食または、カレー定食の注文可能。
2.週替わり定食が、売り切れの場合、代替え案メニューのご提案あり。（または、カレー定食）
3.魚が食べたい時ありますよね～そんなあなたに、お魚の西京焼き定食が、いつでも食べたいときに注文可能（大特価1320円）LINE予約時に西京焼き定食（弁当）とお申し付け下さい。焼きます！
シン ランチお食事券
10160円（400円お得！）
２回に１回はなんかついてくる。
お弁当にもご利用頂けます。
※お弁当の場合、パフェは、出来ないので、
チョコガナッシュ（千代子）又は、
マンゴープリンのお好きな方をお選び下さい。
【ハイパー会員特典】
※ハイパー会員とは、
ランチお食事券購入＋LINE予約のゲスト
1.週替わり定食または、カレー定食の注文可能。
2.週替わり定食が、売り切れの場合、代替え案メニューのご提案あり。（または、カレー定食）
3.魚が食べたい時ありますよね～そんなあなたに、お魚の西京焼き定食が、いつでも食べたいときに注文可能（大特価1320円）LINE予約時に西京焼き定食（弁当）とお申し付け下さい。焼きます！
以上。
3年弱前
素晴らしいワインでした。
数量限定ですが、
まだ、入手可能です。
ご興味ある方は、
ワインセールス担当までご連絡ください
自社農場で栽培されたぶどうを中心に「厳選された山梨県産ぶどう」を醸造して作られるこだわりのワイン。
海外ワインとのコンクール Japan wine challenge や 国産ワインコンクールJapan wine competitionなどで数々の賞を受賞しています。また、甲州市原産地呼称制度にも多数承認されています。
和・洋菓子メーカーであるシャトレーゼのワイン部門で、 2000年にワイナリーを設立し、年間生産本数30,000本と小さなブティックワイナリーです。美味しいワインは良質なブドウからをモットーに、勝沼町を中心に自社農場2.6ヘクタールでブドウ栽培を行なっております。また、契約農家のブドウを使用し、顔の見えるブドウをワインにしています。
「プティ・ジョア NV」は、山梨県にある自社農場のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローなどをフレンチオーク樽でゆっくり熟成しました。穏やかな樽香とカシスなどの黒い果実の香りが広がり、渋みや酸味も程よく滑らかな熟成感のある赤ワインに仕上げました。
■テクニカル情報■
自社農場（菱山/笛吹市北野呂）の葡萄のみ。菱山は礫交じりの粘土質。笛吹市北野呂は火山灰土壌で全く違う。ブドウは別々に除梗後破砕、ステンレスタンクで7〜12日間デレスタージュを行いながら発酵。手作業でのピシャージュ。フレンチオーク樽で14ヶ月間、アメリカンオーク樽で27ヶ月間熟成。（新樽率は11％）瓶詰め前にアッサンブラージュ。日本のワインとは思えないバランスと余韻の長さ。
Chateraise Belle Foret Winery Petit Joies NV
シャトレーゼ ベルフォーレ・勝沼ワイナリー プティ・ジョア NV
生産地：山梨県 甲州市
原産地呼称：GI. YAMANASHI
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、斐ノワール10％
味わい：赤ワイン ミディアムボディ 辛口
ご利用可能になりました。
3年弱前
シン お弁当のお品書き
3年弱前
8/30週替わり定食
カジキのグリル、胡麻味噌ソース、秋茄子添え
今週のいちむランチはカジキのグリルごま味噌ソースです。
カジキを日本酒と醤油に一晩漬け込む事により、やわらかジューシーに仕上げました。
カジキ、茄子、胡麻味噌の相性は抜群です。
DHA、セサミンで、生活習慣病を吹き飛ばしましょう。
あなたの元気！MAMAランチ！
月の月曜日は店内メンテナンスの為お休みになります。
ご迷惑おかけしますが宜しくおねがいいたします。
※今週から週替わり定食（カレー定食）につきましては毎週足繁くお越し下さるいつものお客様、またはランチ回数券購入の方、LINE予約の方のみの限定販売になりますので宜しくおねがいします。
※お弁当も価格変更ございますので！確認のうえ御注文よろしくお願いします。
